طريقة عمل مقلوبة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مقلوبة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يفرم الثوم والبصل فى الكبة ثم يشوحوا فى حلة بها زيت و مكعب مرقة

  • 2

    يضاف الروزمارى و ملح وفلفل و قرفة و الحبهان مع دبابيس الدجاج

  • 3

    يقطع الباذنجان حلقات ومكعبات ثم يحمر فى زيت غزير

  • 4

    تحمص المكسرات فى طاسة بها زيت ويرص الباذنجان فى القالب بشكل متساوى

  • 5

    يضاف الارز الى الحلة مع الدبابيس ثم الطماطم المفرومة والماء الساخن

  • 6

    يترك الخليط على النار حتى تتجانس المكونات و يتشرب السائل قليلا

  • 7

    يضاف الباذنجان المكعبات الى الحلة و تقلب كل المكونات

  • 8

    يوضع الخليط فى القالب المرصوص فى جوانبه الباذنجان الحلقات المقلى

  • 9

    يدخل الفرن حتى يكتمل النضج ثم تقلب و تقدم مع المكسرات المحمصة بالهنا