طريقة عمل مقلوبة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يفرم الثوم والبصل فى الكبة ثم يشوحوا فى حلة بها زيت و مكعب مرقة

2. 2

   يضاف الروزمارى و ملح وفلفل و قرفة و الحبهان مع دبابيس الدجاج

3. 3

   يقطع الباذنجان حلقات ومكعبات ثم يحمر فى زيت غزير

4. 4

   تحمص المكسرات فى طاسة بها زيت ويرص الباذنجان فى القالب بشكل متساوى

5. 5

   يضاف الارز الى الحلة مع الدبابيس ثم الطماطم المفرومة والماء الساخن

6. 6

   يترك الخليط على النار حتى تتجانس المكونات و يتشرب السائل قليلا

7. 7

   يضاف الباذنجان المكعبات الى الحلة و تقلب كل المكونات

8. 8

   يوضع الخليط فى القالب المرصوص فى جوانبه الباذنجان الحلقات المقلى

9. 9

   يدخل الفرن حتى يكتمل النضج ثم تقلب و تقدم مع المكسرات المحمصة بالهنا