لضيافة مميزة لكِ ولعائلتك حضري كيك جوز الهند بالزبادي هشة وخفيفة وقدميها مع الشاي الساخن. سيعجبك أيضًا: حلوى الجزر بجوز الهند
المقادير
- - ملعقة كبيرة زبدة.
- - القليل من الفانيلا.
- - ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- - 3/4 كوب سكر أبيض.
- - كوبان من الدقيق الأبيض.
- - 3 بيضات.
- - 1 كوب زبادي
- - 1 كوب جوز الهند
- - 1 كوب قطر
خطوات التحضير
-
1
وضع كُلٍ من الزبدة والسكّر الأبيض في وعاء الخلاّط الكهربائي بعد تثبيت المضرب الشبكي.
-
2
خلط كِلا المكونين مع بعضها البعض جيداً على السرعة المتوسطة للحصول على خليط ناعم.
-
3
إضافة القليل من الفانيلا إلى البيض ومن ثمّ إضافة البيض واحدة تلو الأُخرى فوق خليط السكر والزبدة وخفق كل المكونات مع بعضها البعض لعدّة دقائق.
-
4
وضع كُلٍ من الطحين الأبيض والبيكنج باودر فوق الخليط السابق وخلطه بشكلٍ جيد حتى يَختفي تماماً.
-
5
إضافة اللبن فوق خليط الدقيق وخلطه جيداً مع باقي المكونات للحصول على خليط ذو قوامٍ سميك.
-
6
إحضار قالب خاص بالكيك ذو حجمٍ مناسب ودهنه بالقليل من الزبدة ورشه بالقليل من الدقيق ووضع خليط الكيك بداخله.
-
7
إدخال قالب الكيك على الفرن وخبزه لِمُدّة 50 دقيقة على درجة حرارة 180 درجةً مئوية.
-
8
إخراج كيك الزبادي وجوز الهند من الفرن وغرس السكين به بشكلٍ عشوائي لعمل ثقوب ومن ثمّ سكب القطر البارد فوقه بشكل مباشر.
-
9
?وضع جوز الهند فوق الكيك وتركه جانباً حتى يتشرب القطر بشكلٍ جيد ومن ثمّ تقديمه مباشرةً
