من أهم أسباب تناول طفلك للغذاء الصحي، هو اعتماده عليك كلياً باختيارك للوجبات الصحية والمفيدة له.. ولأننا بمطبخ سيدتي نهتم بكل ما هو صحي ومفيد لصحة طفلك اخترنا لك طبق كرات التونا المقلية الشهية.. الطبق من إعداد مدونة الطعام منار مجدي حضرته خصيصاً لمطبخ سيدتي 

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لإعداد كرات التونا: تُخلط، في وعاء كبير، عبوتا التونا، مع البصل والبقدونس والبطاطس. ويُنثر الملح والفلفل والصعتر وبهار الـ"بابريكا" على الخليط.

  • 2

    ?  تُخفق حبة البيض قليلاً، ثم تُضاف إلى خليط التونا، مع التقليب. ويُدع الخليط في البراد لثلاثين دقيقة، ثم يُشكّل على هيئة كرات متوسّطة الحجم.

  • 3

    للطبقة الخارجية: تُخفق حبة البيض جيداً، مع الحليب ورشة من الفلفل. ويُدع هذا الخليط في وعاء جانباً. ثم، يوضع الدقيق في طبق، ويترك جانباً. وكذلك، يوضع البقسماط الناعم في طبق، ويُترك جانباً. تغمس كل كرة من التونا في الدقيق، ففي خليط البيض، وأخيراً  في البقسماط. وتُقلى في زيت ساخن، حتى تصبح ذهبيّة اللون.

  • 5

    (كادر)

  • 6

    ملاحظات من الـ"شيف" منار

  • 7

    | يُمكن حفظ كرات التونا في الثلاجة، بعد غطائها بالبيض والبقسماط، في داخل أكياس مُحكمة الإغلاق.

  • 8

    | يُمكن استبدال بخطوة القلي، الطريقة الآتية:

  • 9

    تُرص كرات التونا في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم تُخبز في فرن ساخن، حتى تكتسب اللون الذهبي.

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها كرات التونة المقلية! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!