طريقة عمل كرات الجمبري من المطبخ الصيني بكل سهولة ليكفي 20 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات الجمبري من المطبخ الصيني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كيلو جمبري ومقشر (مسلوق)
- 1 بصل أخضر صغير (مقطع)
- 3 بطاطس ومهروسة (مسلوق)
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 بيضة مخفوقة
- 4 ملعقة كبيرة بقسماط
- 2 كوب زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
? في الخلاط الكهربائي يوضع الجمبري مع البصل ويفرموا جيداً.
-
2
?يسكب خليط الجمبري في وعاء، يضاف إليه البطاطس، الملح، الفلفل وصوص الصويا ويعجنوا باليد.
-
3
?تشكل العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
-
4
?تغمس الكرات أولاً في البيض ثم تغلف بالبقسماط.
-
5
?في مقلاة عميقة على النار، يسخن الزيت جيداً وتقلى فيه كرات الجمبري حتى تتحمر وتقدم .
