طريقة عمل كرات البطاطس باللحمة المفرومة والمكسرات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات البطاطس باللحمة المفرومة والمكسرات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو بطاطس
- 0.75 كوب برغل (ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 بيضة مخفوقة
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
- 0.25 كيلو لحمة (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات
- 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
- 0.25 كوب لوز مقشر
- 0.25 كوب زبيب
خطوات التحضير
-
1
انقعي البرغل فى الماء لمدة ساعة ثم صفيه .
-
2
اسلقي البطاطس ، ثم اهرسيها و اخلطيها مع البرغل والدقيق والبيض والبهارات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
-
3
?قسمي العجينة إلى قطع صغيرة جوفي كل قطعة .
-
4
شوحي البصلة المفرومة في الزبدة حتى تذبل .
-
5
أضيفي اللحمة المفرومة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
-
6
أضيفي البهارات ومكعب مرقة الدجاج ماجي واللوز والزبيب إلى الخليط السابق .
-
7
قلبيهم جيداً.
-
8
ثم احشيها بخليط اللحمة المفرومة و المكسرات.
-
9
احكمي إغلاقها لتصير دائرية الشكل .
-
10
اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التحمير.
-
11
?سخني الزيت ، ثم اقلي فيه كرات الكفتة حتى يحمر لونها و ضعيها على ورق مطبخ حتى تتشرب الزيت الزائد .
-
12
ثم تقدم .
