خرشوف بالبشاميل ... تعرفي على طريقة عمل وصفات الخرشوف الشهية ، جربيه الآن بطعم البشاميل الغني، وقدميه ساخناً على السفرة شاهدي:  أرضي شوكي بالكريمة بالفيديو

المقادير

  • مقادير صلصة البشاميل
  • كوب جبن الشيدر
  • 2 كوب (سائل، بدون دسم) حليب
  • 2 ملعقة صغيرة (قليلة الدسم) الزبدة
  • 2 ملعقة صغيرة دقيق
  • ملعقة صغيرة ملح
  • رشّة جوزة الطيب
  • 300 غراماً لحم مفروم
  • 10 حبات (أرضي شوكي / مجمّد أو معلّب) خرشوف
  • 1 حبة (مفروم) البصل
  • ملعقة كبيرة الزيت النباتي
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كوب خضار مشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ربع ملعقة صغيرة الفلفل الاحمر الحار
  • حسب الرغبة (مبشور / للتزيين) جبن الشيدر

خطوات التحضير

  • 1

    صفّي قلوب الأرضي شوكي من الماء.

  • 2

    قلّبي البصل بالزيت ثمّ أضيفي إليه اللحم المفروم وقلّبي لدقائق.

  • 3

    نكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.

  • 4

    اتركي اللحم على النار حتى ينضج ثمّ أضيفي الخضار المشكلة.

  • 5

    لتحضير صلصة البشاميل: اخلطي الحليب والزبدة والدقيق في قدر.

  • 6

    ضعي القدر على نار معتدلة مع الاستمرار بالتحريك حتى تصبح صلصة البشاميل كثيفة.

  • 7

    نكّهي بالملح وجوزة الطيب ثمّ رشّي جبن الشيدر وحرّكي جيداً حتى يذوب الجبن تماماً.

  • 8

    احشي قوالب الأرضي شوكي بحشوة اللحمة والخضار.

  • 9

    صُفّي القوالب في صينية واسكبي فوقها صلصة البشاميل.

  • 10

    زيّني الصينية بجبن الشيدر، ثم أدخليها إلى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة حتى يذوب الجبن.