طريقة عمل كحك بمربى الفراولة بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كحك بمربى الفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?توضع الخميرة فى نصف كوب ماء فاتر مع ملعقة سكر وتقلب حتى تنشط .

  • 2

    يوضع الدقيق بوعاء واسع + السكر+السمسم ويقلب بملعقة خشب .

  • 3

    يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن، ثم بعد ذلك يضاف الى خليط الدقيق ويقلب جيدا .

  • 4

    بعد ذلك يضاف خليط الخميرة ويتم العجن بالماء أو اللبن الحليب الدافيء حتى يصير عجين لين متماسك، ويمكن اضافة قليل من الماء إذا احتاج الأمر .

  • 5

    يغطي مدة ساعة بفوطة نظيفة في مكان دافيء حتي يخمر .

  • 6

    يتم تقطيع قطع من العجين كل قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة صغيرة من مربي الفراولة ، ثم تكور حتي تختفي المربي ولا تظهر حتي لا تحترق أثناء الخبز بالفرن .

  • 7

    يتم نقش كل قطعة كحك بالشوكة ( بالضغط عليها خفيفا) أو بمناقيش تباع لهذا الغرض (تشبه أسنان الشوكة).

  • 8

    ترص أقراص الكعك فى صينية مدهونة سمن خفيف.

  • 9

    يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى يحمر الوجه.

  • 10

    يترك ليبرد ويقدم مرشوش بالسكر الناعم.