خبز الزبيب والقرفة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير العجينة: ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، السكر، الملح، الخميرة، الزيت والبيكنغ باودر ثم اخلطي.

2. 2

   أضيفي بعدها البيضة والحليب تدريجياً مع الاستمرار بالخلط حتى تتكوّن عجينة ليّنة.

3. 3

   انثري حبّات الزبيب على وجه العجينة ثم اخلطي من جديد حتى تتداخل فيها. 

4. 4

   ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم اتركيها جانباً لـ30 دقيقة حتى ترتاح على حرارة الغرفة.

5. 5

   لتحضير الحشوة: ضعي في وعاء السكر، القرفة والزبدة واخلطي بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكونات ثم اتركي الخليط جانباً.

6. 6

   إقسمي العجينة الى قسمين متساويين ثم ضعي كل قطعة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.

7. 7

   إفردي كل قطعة على شكل مستطيل ثم ضعي في وسطها الحشوة المحضّرة مسبقاً.

8. 8

   لفّي كل قطع العجين على شكل رول ثم شكلّيها بحجم رغيف الخبز.

9. 9

   9. ضعيها في صينية مغلّفة بورق زبدة ثم اتركيها جانباً لـ30 دقيقة حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها مرّة أخرى على حرارة الغرفة.

10. 10

    10. لدهن الوجه: ضعي في وعاء صغير الحليب، الماء والقهوة ثم اخلطي بملعقة حتى يتجانس المزيج.

11. 11

    1إدهني مزيج التغليفة على وجه العجين ثم رشّي السكر الأسمر وأدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

12. 12

    1أخرجي الخبز من الفرن عندما ينضج ويصبح ذهبي اللون ثم اتركيه جانباً حتى يبرد وقدميه.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن .. قدمي على سفرتك أشهى وصفات الحلويات الغربية من وصفات التشيز كيك الشهية بدون استخدام الفرن، وصفة سهلة وطيبة أعديها الآن شاهدي:  تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن بالفيديو  

فيديو

2026-07-08

كريب النوتيلا بالفيديو

كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة   الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي 

2026-07-08

معمول بدون زبدة

معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالفستق الحلبي

2026-07-08

شكلمة جوز الهند

إبدعي في أطباق حلوياتكِ وجربي هذه الطرية لعمل الشكلمة وأخبرينا بالنتائج!

2026-07-08

كاسات مهلبية الكاسترد بالقشطة

مهلبية الكاسترد بالقشطة ... حلى المهلبية من الحلويات العربية التي يتم تحضيرها بكثرة في المناسبات العائلية المختلفة، وتتميز بطعم ومذاق غاية في الروعة، بالإضافة إلى سهولة التحضير، جربيها بطعم الكاسترد الرائع والمحبب للجميع شاهدي:  مهلبية البرتقال بالفيديو

2026-07-08

كيك بدون بيض سهل ولذيذ

كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً:  كيك البرتقال بدون بيض

2026-07-08

بسبوسة جوز الهند

بسبوسة جوز الهند .. شهية وطيبة .. استمتعي بتحضير ألذ أنواع الحلويات العربية .. بسبوسة مع جوز الهند لأحلى الجلسات والأوقات مع الأصدقاء .. مع بعض نصائح الشيف عالية جبرين و..  نضمن لك إضافة طبق جديد على سفرتك ولاستقبال ضيوفك

2026-07-08

كيك البرتقال بجوز الهند

كيك البرتقال بجوز الهند .. قدمي الكيكات المميزة على سفرتك ، جربي كيك البرتقال بطعم جوز الهند وقدميه كضيافة لذيذة تعلمي أيضاً:  كيك السميد بالبرتقال