طريقة عمل خبز فيينواز بالزنجبيل المكرمل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز فيينواز بالزنجبيل المكرمل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في العجانة تخلط المكونات التالية: الطحين، خميرة الخبز، البيضة، السكر، مزيج الجوز والزنجبيل، الفانيليا والحليب الدافئ، الملح ويعجن تقريباً 6 دقائق .

  • 2

    تضاف الزبدة الطرية مع مواصلة العجن 8 دقائق تقريباً .

  • 3

    تضاف كمية الزنجبيل المتبقية لمزجها مع العجينة، ثم تغطى بقطعة بلاستيك وتترك لتختمر إلى أن يتضاعف حجمها .

  • 4

    تنزل العجينة براحة اليد دون عجنها وتقسم إلى قسمين وتكور ثم تشكل بحسب الذوق فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين.

  • 5

    يوضع الخبز في الصينية، تغطى وتترك لتختمر مرة ثانية ويتضاعف حجمها .

  • 6

    يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .

  • 7

    يدهن الخبز بصفار البيض وبواسطة سكين أو شفرة حلاقة نظيفة، توضع على طول الخبز فتحات وتدخل الفرن مباشرة لتخبز ما بين 25 إلى 30 دقيقة ثم تخرج من الفرن ومن الصينية وتوضع فوق شبك إلى أن تبرد وتقدم .