كفتة وجبن مغربية.. طعم لذيذ ومميز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?اخلطي الدقيق والبيكينج بودر والملح في وعاء متوسط الحجم، ثم أضيفي السمن إلى الدقيق واخفقي بالخلاط، أضيفي إليه صفار البيضة والخل والماء الساخن مع الخفق بالشوكة، ثم غطي العجين، واتركيه لمدة ساعتين ليتخمر.

2. 2

   ?تحضير الحشو: سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم المفروم والبصل، اطهيه بعدها صفِّي اللحم المطبوخ من السوائل، وأضيفي البقدونس والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود إلى الحشو، واتركيه جانباً.

3. 3

   ?في مقلاة صغيرة، ضعي الدقيق، والبيض وتدريجياً اخفقي معهما الحليب، وأضيفي إليها الجبن، واتركي الخليط يطهى على نار متوسطة مع التحريك؛ حتى يذوب الجبن.  واضيفي الخليط إلى الكفتة.

4. 4

   ?تحضير الكفتة: مدي العجين؛ حتى تحصلي على ورقة بسمك 2 سنتيمتر، ثم اقطعي ورقة العجين دوائر كبيرة باستخدام غطاء، وادهني الحافة والنصف السفلي من كل ورقة بالماء، واملئي نصف ورقة الدائرة بالحشو الذي قمنا بتجهيزه، وطبقي النصف الثاني من الورقة حتى يغطي الأول.

5. 5

   ?سخني الفرن إلى 200 درجة حرارية. وبواسطة فرشاة، قومي بدهن المعجنات بصفار بيضة واحدة والمخفوق بملعقة كبيرة من الماء. واتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة؛ حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها وقدميها.

6. 7

   لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو .. شاهدي وصفات لحوم بالفيديو ، وقدمي طبق صحي وسريع وشهي جداً محضر من لحم الفيليه المطبوخ البهارات المميزة مع ألوان من الفلفل الرومي الصحي، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  فيليه اللحم التركي    

فيديو

2023-10-17

برياني لحم بالزبادي بالفيديو

برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة

2023-10-17

لحم بالتوابل الهندية

لحم بالتوابل الهندية ... لعشاق وصفات اللحوم، نقدم لكم طريقة عمل طبخات اللحوم من المطبخ الهندي الغني بتشكيلة من التوابل المميزة برائحتها ومذاقها الرائع، جربيها اليوم شاهدي:  ايدام هندي بالفيديو

فيديو

2023-10-17

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرة غداء اليوم أطيب الطبخات المكسيكية الشهية من وصفات الأرز المطبوخ مع الخضار الرائعة والمميزة، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  سلطة الناتشوز المكسيكية