المفتول من الاطباق الفلسطينية الشعبية الشهيرة و عبارة عن كرات من البرغل المغلف بالدقيق يتم تحضيرة بشكل يدوي بطريقة بسيطة و يحضر مع الدجاج غالباً و بعض التوابل و اهمها الكراوية .

المقادير

  • 1 دجاجة كبيرة الحجم مسلوقة مع الباقة العطرية
  • نصف كغ مفتول
  • 3 رؤوس بصل مقطعة شرائح + بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
  • 1 كوب حمص
  • 2 كوب عصير طماطم
  • 2 ملعقة طعام دبس طماطم
  • 1 كوب زيت زيتون
  • نصف كوب زيت ذرة
  • 3 كوب مرق دجاج
  • 1 و نصف ملعقة طعام من الملح
  • 1 ملعقة طعام كراوية مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة طعام بهارات مشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون

خطوات التحضير

وهذا ملف في استكشافنا للطبق الفلسطيني المفتول. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على تاريخها وإعدادها. تأكد من محاولة صنعه في المنزل، وأخبرنا كيف سيظهر!