طريقة عمل المفتول الفلسطيني الجاهز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تحضير الدجاج :

2. 2

   نتبل الدجاج المسلووق بكل من ( زيت زيتون ، كراوية ، ملح ، فلفل أسود ، بهار مشكل )

3. 3

   ندخله الفرن حتى يتحمر .

4. 4

   تحضير المفتول :

5. 5

   نخلط المفتول مع كل من ( زيت زيتون ، ملعقة صغيرة ملح ، بصلة صغيرة مقطعة مكعبات ، بهار مشكل ، كراوية، فلفل أسود)

6. 6

   نسلقه على البخار بوضعه في مصفاة فوق قدر على النار فيه ماء و نغطيه حتى ينضج لمدة 20 دقيقة تقريباً .

7. 7

   تحضير الصلصة :

8. 8

   نحمي زيت الذرة في قدر و نضيف البصل و نشوحه حتى يذبل .

9. 9

   نضيف عصير الطماطم و نقلبه قليلاً حتى يتغير لونه .

10. 10

    نضيف مرق الدجاج و الحمص و دبس الطماطم و نحرك .

11. 11

    أخيراً نضيف التوابل التالية ( 1 ملعقة طعام ممسوحة من الملح ، كراوية ، بهار مشكل ، كمون ، فلفل أسود ، حسب الذوق )

12. 12

    نترك الصلصة على النار حتى الغليان .

13. 13

    التقديم :

14. 14

    نضع المفتول المطبوخ في طبق التقديم و نضع الدجاج فوقه ، ثم نزينه بالبقدونس المفروم و نقدم الصلصة في طبق آخر الى جانبه .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل المفتول الفلسطيني

المفتول هو من الأطباق الفلسطينية التقليدية والمشهورة في كثير من الأماكن وعلى الرغم من طريقة تحضيره التي تأخذ وقتاً إلا أن مذاقه اللذيذ يستحق ذلك فمكوناته شهية ومغذية عبارة عن عجينة المفتول مع الدجاج والخضار والحمص ويمكن تقديمه في المناسبات فشكله جميل جداً على المائدة إلى جانب بقية أطباقك .

2023-10-17

طريقة عمل المغربية بالدجاج على اصولها

المغربية بالدجاج ضعيها في طبق التقديم وأضيفي له الخضار المطبوخة مع ريش لحم الضأن والدجاج المسلوق مع الكرات المقلي والحمص المسلوق، أضيفي مكعب من الزبدة الزائبة الحارة للطبق ليكسبه طعم مميز. وفي وعاء مخصص لتقديم الصلصة ضعي الصلصة وقدميها مع المغربية.

2023-10-17

طريقة عمل يخنة المفتول الفلسطيني

يخنة المفتول الفلسطيني ، المفتول هو أحد الأطباق الفلسطينية الشعبيّة، ويتكون من حبيبات أو كرات المفتول الصغيرة التي يتم إعدادها يدويا في المنزل، أو يتم شراؤها جاهزة من الأسواق، وهذا الطبق يتمّ تحضيره في المناسبات الشعبية في فلسطين كونه من الأطباق الشعبيّة، ويختلف صنعه من بلد إلى آخر في فلسطين والأردن.