كبدة بالطرب “بولفاف” للعيد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تغسل الكبدة بالملح والليمون جيدا للتخلص من الزفارة.

2. 2

   تتبل بقليل من الملح والفلفل، ثم البابريكا والكمون و رشة زيت زيتون .

3. 3

   تشوى على النار من الجهتين نصف شوي حوالي ٥ دقائق من كل جهة ، دون تقطيع الكبدة .

4. 4

   تقطع الكبدة بعد ان تبرد لمكعبات بحجم الكباب ، وتوضع جانبا.

5. 5

   يتبل المنديل بقليل من الملح والفلفل ثم البابريكا، ويقطع لشرائح طويلة .

6. 6

   تلف كل قطعة كباب كبدة بشريط من المنديل و تغرز بسيخ الشوي .

7. 7

   يشكل اربع او خمس حبات كباب على الاقصى بكل سيخ ثم تشوى الاسياخ على نار هادئة (يستحسن على الفحم ) الى ان يذوب المنديل وتأخذ حبات الكباب اللون الذهبي.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة