طريقة عمل كباب الملوك “الكباب العراقي” بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كباب الملوك “الكباب العراقي” سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 1 كيلو لحم مفروم احمر
  • 50 جرام لية
  • 1 ثمرة بصل (متوسطة الحجم- مبشورة)
  • 1 ملعقة كبيرة بقسماط
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ ملعقة صغيرة كباية صيني
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • ½ كوب بقدونس مفروم
  • 4 ثمرة بصل شرايح
  • ¼ كيلو طماطم شيري
  • 4 ثمرة فلفل اخضر حجم كبير شرايح
  • 2 ملعقة كبيرة سماق
  • ¼ كوب بقدونس مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ¼ كوب زيت زيتون او زيت نباتي
  • خبز (خبز صاج او خبز شامي او رقاق طري)
  • 1 كوب طماطم (متسبكة و متصفية)
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
  • 1 كوب ماء