كباب الحلة باللحمة المسلوقة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
حضري كباب الحلة كما بالوصفة وقدميها مع الأرز بالشعرية وطبق من السلطة المفضلة.
المقادير
-
2 ملعقة
- سمن كبيرة
-
1 كيلو
- لحم بدون عظم
(مقطع)
-
4 فص
- ثوم
(مهروس)
-
2 حبة
- بصل فرماً خشنا
(مفروم)
-
- ملح وفلفل
-
0.5 ملعقة
- فلفل وملح
-
2 قرن
- الفلفل الأخضر
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
سخني السمنة في حله سميكة الأطراف.
-
2
ثم إضيفي البصل فوق السمنة مع التقليب المستمر على نار عالية إلى أن يأخذ البصل اللون الذهبي.
-
3
ثم إضيفي الثوم المهروس والفلفل الأخضر المفروم مع الاستمرار بالتقليب.
-
4
ثم انزلي اللحمة إلى الحله بالتدريج وشوحيها بالبصل إلى أن يتغير لونها ولون الخليط إلى البني الغامق.
-
5
ثم اضيفي البهار المشكل والفلفل الأسود مع الاستمرار بالتقليب إلى أن تنشف اللحمة وتتشوَّح بشكل كامل.
-
6
صبي نصف كوب من الماء مع تقليب اللحمة.
-
7
ثم ضعي غطاء على الحله واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
-
8
قومي باضافة كوب آخر من الماء بعد مرور 30 دقيقة واتركي الحلة على الغاز وهي مغطاة بالكامل لمدة ساعة ونصف حتى تتسبك الصلصة.
-
9
ضعي قطعة الفحم على النار حتَّى تتجمَّر.
-
10
ثم إحضري قطعة من ورق القصدير وضعيها في الحله مع إضافة مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بداخلها.
-
11
ارفعي قطعة الفحم من على الناروضعيها فوق قطعة القصدير مع تغطية الحله لمدة 5 دقائق حتى تأخذ نكهة الفحم.
-
12
اضيفي الملح في آخر خطوة ومن ثم وضع اللحمة في طبق للتقديم وبجانبه طبق أرز أبيض بالشعيرية حسب الرَّغبة
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كباب الحلة باللحمة المسلوقة؟
يستغرق تحضير كباب الحلة باللحمة المسلوقة حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات كباب الحلة باللحمة المسلوقة؟
تحتاج إلى 7 مكونات: - 2 ملعقة سمن كبيرة، - 1 كيلو لحم مقطع بدون عظم، - 4 فصوص ثوم مهروس، - 2 حبة بصل مفروم فرماً خشنا، - ملح وفلفل، - 1/2 ملعقة فلفل وملح، - 2 قرن الفلفل الأخضر مفروم.
لكم شخص تكفي وصفة كباب الحلة باللحمة المسلوقة؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل كباب باذنجان بالفرن
كباب الباذنجان طبق مميز ورائع من المطبخ الحلبي السوري يحضر بطريقة مختلفة حيث نحشي الباذنجان باللحمة بعد شطر كل حبة إلى نصفين وتشكيل شقوق عرضية فيها ثم نشويه في الفرن ونحصل على كباب الباذنجان المميز شكلاً ونكهة وهو مناسب للعزائم والمناسبات وكوجبة رئيسية على الغداء .
2026-07-08
طريقة عمل كباب كرز حلبي اصلي
كباب كرز هو أكتر وصفة تمثل المطبخ الحلبي ، ويعو اصلها كما تشير بعض المصادر الى ارمينيا ، ويتمازج في كباب كرز النكهة الحلوة مع النكهة الحامضة ، و يتفنن الحلبيون في التقديم و التزيين ، وهي عبارة عن لحم مفروم على شكل كرات مع عصيرالكرز .
2026-07-08
شيش كباب الدجاج
نوعي في أطباق حميتك وجربي الدجاج بهذة الطريقة السهلة اللذيذة!
2026-07-08
أسهل طريقة لعمل لحم الريش البتلو
غيري من شكل سفرتك الرمضانية وجربي طريقة سهلة وسريعة لعمل ريش لحم البتلو اللذيذ.
2026-07-08
مرتديلا حلبية
مرتديلا حلبية هي عبارة عن اللحم المفروم المتبل والمحشي بالفستق والمسلوق بالماء المعطر، جربيها وسوف تنال إعجاب عائلتكِ.
2026-07-08
طاجن بامية سريع
طريقة عمل طاجن بامية سريع خطوة بخطوة وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
وصفة جيب التاجر....تعرفي عليها
اخترنا لكِ من حساب @warooody وصفة جيب التاجر وباللحم أو الدجاج جرّبيها وأخبرينا برأيك.
2026-07-08
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم
الكفتة المشوية على الفحم ، وصفة الكفتة المشوية التركية سهلة وشهية جداً بتوابلها المميزة المكونة من الثوم والكمون والقرفة والفلفل الحلو والحار والزنجبيل التي تعطي اللحم مذاقاً رائعاً مع الكزبرة والبقدونس ويتم تقديمها مع الزبادي والطماطم والخيار والخس .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.