تعدّ وصفة الكباب العراقي من أشهى وأطيب وصفات الكباب على الإطلاق ومن الوصفات التي لا تحتاج إلى الكثير من المقادير والمواد لإعدادها، جربي الكباب وأخبرينا رأيك بالطعم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء كبير، اخلطي لحم البقر مع لحم الغنم جيداً.

  • 2

    ضعي النعناع، البقدونس، الكزبرة والبصل واخلطي.

  • 3

    أضيفي الملح، الكمون، الفلفل الأسود، السماق، الفلفل الأحمر الحار، الفلفل الحلو واخلطي مجدداً.

  • 4

    ضعي الدقيق واسكبي عصير الليمون الحامض وادعكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.

  • 5

    شكّلي عجينة الكباب على شكل أصابع وشكّيها في أسياخ خشبيّة.

  • 6

    إشوي أصابع الكباب على الفحم مع تقليبها من كلّ الجهات حتى تنضج.

هذا كل ما في الأمر! أنت الآن تعرف كيف تصنع الكباب العراقي. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. إذا قمت بذلك، فتأكد من إخباري كيف سيظهر ذلك.