طريقة عمل كباب “علي نازك” بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كباب “علي نازك” سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو من عرق الفلتو (متقطع رفيع)
- 1.5 كيلو باذنجان
- 250 جرام لبنة (او زبادى)
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا (يفضل مدخنة)
- 1 ملعقة كبيرة شرائح الفلفل المجفف (الشطه القرون)
- 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
- 50 جرام زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 1 عدد فلفل احمر الوان (مشوي ومتقشر ومهروس)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- رشة ملعقة صغيرة فلفل اسود
