جربي تحضير السلمون بطريقة جديدة مبتكرة وزينيها بقطع الكافيار وأخبرينا هل أعجبتكِ الطريقة؟

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تسخن فى الفرن علي  درجة حرارة متوسطة  .

  • 2

    و في قالب الفرن نضع قوالب صغيرة في القالب و نسخن به ماء في البراد لوضعها في القالب حول الأطباق الصغيرة .

  • 3

    في وعاء صغير نخلط البيض مع صفار البيض و الزيت و نتركها جانباً  .

  • 4

    ثم في حلة فوق النار نخلط البيض مع صفار البيض و الزيت و نتركها  جانباً  .

  • 5

    وفي حلة فوق النار نخلط الكريمة و اللبن و الصويا صوص ثم نتركها حتي تغلي ثم نرفعها من علي النار و نتركها قليلاً ثم نبدأ في خلطها بالتدريج مع البيض حتي تمام الخلط  .

  • 6

    نضع الخليط بالتساوي في القوالب حوالي 3/4 فقط ثم نصب الماء الساخن حول القوالب ثم نغطيها بالفويل لمدة 15 دقيقة  حتي ندخل السكين و تخرج نظيفة ثم نخرجها من الفرن و نتركها من الماء الساخن و نتركها حتي تبرد .

  • 7

    عندما يبرد الكاستر(نخلط في وعاء صغير لحم الكابوريا مع الثوم والليمون والملح والفلفل (

  • 8

    ثم نضع في قوالب الكاسترد فوق الوجه ملعقة صغيرة من لحم الكابوريا ثم نضع عليها ملعقة الكافيار .

هذه الوصفة مثالية لمناسبة خاصة، لكنها أيضًا بسيطة بما يكفي لتحضيرها في أحد ليالي الأسبوع. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما نستمتع به!