كرات ماك آند تشيز المقلية
وقت التحضير
50 دقيقة
وقت الطهي
150 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
كرات ماك آند تشيز المقلية من أشهر الأطباق الأمريكية، قدميها كمقبلات خفيفة أو طبق باستا شهي ولذيذ.
المقادير
-
0.5 ملعقة صغيرة
- 1 خردل أو ملعقة خردل جاف
(مطحون)
-
2 كوب
- حليب
-
1 حبة
- صفار بيض
-
1.5 كوب
- فتات خبز ممزوج مع القليل من البابريكا
( بقسماط )
-
4 حبة
- بيض مخفوق
-
1.5 كوب
- جبنة شيدر
(مبشور)
-
0.5 كوب
- جبنة بارميزان ويفضل أن تكون بودر
(مبشور)
-
500 جم
- معكرونة
( أكواع )
-
2 ملعقة طعام
- زبدة
-
6 ملعقة طعام
- 1 دقيق متعدد الإعمالات
-
- فلفل أسود خشن
(حسب الذوق)
-
- ملح خشن
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ستكون صوص الجبن أول ما نقوم بتحضيره، حيث سنقوم بتحميص الدقيق بكمية الزبدة كاملة في قدر على نار متوسطة ومع التحريك المستمر إلى أن يبدأ لون الدقيق بالتغيّر.
-
2
حيث نقوم بإضافة الحليب شيئاً فشيئاً مع إستمرارنابعملية التحريك، (ولن ننسى هنا إضافة القليل من الملح والفلفل الخشن حسب الرغبة)، ثم نترك المزيج ليغلي بعد دقائق قليلة. نضيف بعد ذلك بقية المكونات بالتدريج من صفار البيض، الخردل، جبنة الشيدر، جبنة البارميزان، مع استمرارنا بالتحريك حتى نحصل على صلصة جبنة متجانسة.
-
3
نقوم هنا بإضافة المكرونة (ساخنة وبعد تصفيتها من ماء السلق) إلى القدر مع التحريك إلى أن تتماسك مع صوص الجبنة.
-
4
نقوم بعدها بسكب المعكرونة المخلوطة مع صلصة الجبن في وعاء ونضعها في البراد لمدة لا تقل عن ساعتين، أو لغاية أن تبرد تماماً وتتماسك.
-
5
الآن وبعد أن بردت وتماسكت المكرونة، نقوم بتشكيلها بشكل كرات يدوياً أو حتى بشكل مكعبات متماسكة، ثم نقوم بتغطيسها في البيض المخفوق، ومباشرة تغطيسة تليها في البقسماط لكي يغطيها تماماً.
-
6
والآن نقوم بقليها في زيت طهي ساخن مع التقليب المستمر وتصبح جاهزة للتقديم بمجرد اخراجها من المقلاة وتركها قليلاُ على ورق امتصاص للتخلص من كميات الزيت الزائدة.
وهناك لديك! وصفة لذيذة وسهلة لكرات المعكرونة بالجبن المقلية. تأكد من تجربة هذا في المرة القادمة التي تبحث فيها عن وجبة خفيفة ممتعة ولذيذة. وإذا كان لديك أي بقايا طعام، فإنهم يقدمون وجبة غداء رائعة في اليوم التالي أيضًا!
وصفات ذات صلة
فيديو
2023-10-17
بيتزا باستا سريعة بالفيديو
بيتزا باستا سريعة بالفيديو ... استمتعي مع أفراد عائلتك بوجبة غداء شهية وطيبة، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي حشوة وصفات البيتزا والباستا بطبق واحد ممزوج بالنكهة الرائعة والمميزة، جربيه اليوم وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً: بيتزا البطاطس
2023-10-17
باستا بالزيتون
باستا بالزيتون ... إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الباستا بالنكهات المتعددة الشهية، جربيها اليوم بطعم الزيتون وشاركينا رأيك بالطعم شاهدي: باستا بالجمبري بالفيديو
2023-10-17
باستا بالبروكلي صحية
باستا بالبروكلي صحية ... وصفات الباستا تناسب أصناف الخضار المفضلة لديكِ، جربي وصفات الأكل الصحي وقدميها مع البروكلي الشهي واللذيذ تعلمي أيضاً: باستا بصلصة الريحان
2023-10-17
باستا بالأفوكادو والسبانخ
باستا بالأفوكادو والسبانخ ... جهزي على سفرتك وجبة غداء مميزة وسهلة التحضير، حضري الباستا الطيبة بطعم السبانخ والأفوكادو، زيني الطبق بجبن الفيتا المميز شاهدي: باستا بالفطر والزيتون بالفيديو
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.