طريقة عمل حمص بالكاري والطحينة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حمص بالكاري والطحينة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 عبوة حمص مصفى
- 0.33 كوب من الطحينة
- 0.33 كوب من عصير الليمون
- 3 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري (محمص)
- 2 ملعقة صغيرة النعناع ال (طازج)
- 80 جم من شرائح البصل
- 20 جم من الزبد
- 30 جم من السكر البني
خطوات التحضير
-
1
? يخلط الثوم مع الحمص والطحينة وعصير الليمون في خلاط الطعام حتى يتجانس ثم يضاف إليه مسحوق الكاري والنعناع مع استمرار الخفق حتى يقطع النعناع جيدًا .
-
2
? يتبل الخليط بالملح والفلفل .
-
3
? يسخن الزبد في قدر على النار مع تشويح البصل حتى يذبل ثم يرش فوقه السكر البني مع استمرار التشويح لمدة دقيقتين .
-
4
? يرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد لمدة دقيقتين .
-
5
? يوضع الحمص في إناء صغير ثم يرش فوقه خليط البصل والسكر .
-
6
? يغطى الحمص ويحفظ في الثلاجة لحين التقديم .
