جراتان الدجاج بالبشاميل والقرنبيط .. تعلمي بالخطوات الدقيقة طريقة تحضير أطيب طبخات الدجاج المقدمة بصلصة البشاميل الطيبة مع القرنبيط 

المقادير

  • نصف رأس (متوسط الحجم / مقطّع إلى زهرات متوسطة) القرنبيط
  • 500 غراماً (مقطّع إلى شرائح أو مكعبات) صدر الدجاج
  • كوب (مقطّع مع أعواده) البصل الأخضر
  • 1 حبة (متوسط الحجم مقطّع إلى شرائح) البصل الابيض
  • 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
  • نصف كوب كريمة الطبخ
  • ملعقة صغيرة (مفروم) الثوم
  • حسب الرغبة ملح
  • حسب الرغبة فلفل أسود
  • حسب الرغبة سبع بهارات
  • رشّة الكمون
  • رشّة جوزة الطيب
  • 3 اكواب صلصة البشاميل
  • حسب الرغبة جبن موزاريلا

خطوات التحضير

  • 1

    1- ضعي ورقة زبدة في صينية وحمّي الفرن على حرارة متوسطة.

  • 2

    2- في وعاء، ضعي زهرات القرنبيط مع شرائح البصل.

  • 3

    3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكمون والسبع بهارات.

  • 4

    4- اسكبي الزيت النباتي واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

  • 5

    5- رصّي المكونات السابقة في الصينية.

  • 6

    6- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة مع التقليب كلّ فترة حتى تتحمرّ المكونات من كلّ الجوانب ثمّ أطفئي النار.

  • 7

    7- في قدر على النار، حمّي كمية كافية من الزيت على نار متوسطة.

  • 8

    8- شوّحي قطع الدجاج ونكّهيها بالفلفل الأسود وجوزة الطيب.

  • 9

    9- أضيفي الثوم المفروم وقلّبي.

  • 10

    10- ضعي البصل الأخضر واخلطي.

  • 11

    11- عندما تتحمر قطع الدجاج مع كل المكونات وتتشرب كل الماء، اسكبي كريمة الطبخ وقلّبي.

  • 12

    12- أطفئي النار بعد مرور دقيقة واحدة.

  • 13

    13- في صينية بايركس، ضعي ملعقة كبيرة من صلصة البشاميل.

  • 14

    14- رصّي مكونات القرنبيط والدجاج ثمّ اسكبي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.

  • 15

    15- وزّعي على الوجه جبن الموزاريلا

  • 16

    16- أدخلي الصينية إلى الفرن وحمّري الوجه.

  • 17

    17- قدّمي الطبق فوراً مع رشّة من البصل الأخضر الطازج على الوجه إلى جانب الخبز الأسمر المحمص مع الزيتون أو الأرز الأبيض المفلفل.