جراتان الدجاج بالبشاميل والقرنبيط .. تعلمي بالخطوات الدقيقة طريقة تحضير أطيب طبخات الدجاج المقدمة بصلصة البشاميل الطيبة مع القرنبيط
المقادير
- نصف رأس (متوسط الحجم / مقطّع إلى زهرات متوسطة) القرنبيط
- 500 غراماً (مقطّع إلى شرائح أو مكعبات) صدر الدجاج
- كوب (مقطّع مع أعواده) البصل الأخضر
- 1 حبة (متوسط الحجم مقطّع إلى شرائح) البصل الابيض
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- نصف كوب كريمة الطبخ
- ملعقة صغيرة (مفروم) الثوم
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- حسب الرغبة سبع بهارات
- رشّة الكمون
- رشّة جوزة الطيب
- 3 اكواب صلصة البشاميل
- حسب الرغبة جبن موزاريلا
خطوات التحضير
-
1
1- ضعي ورقة زبدة في صينية وحمّي الفرن على حرارة متوسطة.
-
2
2- في وعاء، ضعي زهرات القرنبيط مع شرائح البصل.
-
3
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكمون والسبع بهارات.
-
4
4- اسكبي الزيت النباتي واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
5
5- رصّي المكونات السابقة في الصينية.
-
6
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة مع التقليب كلّ فترة حتى تتحمرّ المكونات من كلّ الجوانب ثمّ أطفئي النار.
-
7
7- في قدر على النار، حمّي كمية كافية من الزيت على نار متوسطة.
-
8
8- شوّحي قطع الدجاج ونكّهيها بالفلفل الأسود وجوزة الطيب.
-
9
9- أضيفي الثوم المفروم وقلّبي.
-
10
10- ضعي البصل الأخضر واخلطي.
-
11
11- عندما تتحمر قطع الدجاج مع كل المكونات وتتشرب كل الماء، اسكبي كريمة الطبخ وقلّبي.
-
12
12- أطفئي النار بعد مرور دقيقة واحدة.
-
13
13- في صينية بايركس، ضعي ملعقة كبيرة من صلصة البشاميل.
-
14
14- رصّي مكونات القرنبيط والدجاج ثمّ اسكبي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.
-
15
15- وزّعي على الوجه جبن الموزاريلا
-
16
16- أدخلي الصينية إلى الفرن وحمّري الوجه.
-
17
17- قدّمي الطبق فوراً مع رشّة من البصل الأخضر الطازج على الوجه إلى جانب الخبز الأسمر المحمص مع الزيتون أو الأرز الأبيض المفلفل.