جلاش باللحم المفروم والجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبُل

2. 2

   يُضاف اللحم، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج

3. 3

   يُرفع من على النار، ويُضاف الجبن مع التقليب، يُترك الخليط ليبرد قليلاً

4. 4

   يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

5. 5

   يُدهن قالب فرن مستطيل عميق، بقليل من الزبد، يُفرد ورقة من الجلاش، بحيث تُلامس الوعاء من الداخل، وتُدهن بقليل من الزبد، تُكرر العملية للحصول على طبقة من 5 ورقات جلاش

6. 6

   يُوزع جزء من خليط اللحم، ثم يتم عمل طبقة أخرى من 5 ورقات جلاش، كما بالسابق

7. 7

   تُكرر العملية للحصول على 3 طبقات من أوراق الجلاش واللحم

8. 8

   يوضع القالب في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يُوزع خليط البيض المخفوق والحليب

9. 9

   يُعاد القالب إلى الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون

10. 10

    تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع، وتُقدم مع صلصات متنوعة