فطيرة شاورما ... إليكِ طريقة مميزة لتقديم وصفات الشاورما على سفرة الغداء، جربي تحضير فطيرة الشاورما الطيبة جداً وستنال إعجاب عائلتك بطعمها الرائع تعلمي أيضاً: شاورما سهلة وسريعة
المقادير
- للفطيرة
- 4 اكواب طحين
- ثلث كوب الزيت
- 4 ملاعق كبيرة حليب
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ونصف بيكنج صودا
- كوب ماء فاتر
- للحشوة
- 1 صدر (مخلي من العظم / شرائح) صدر الدجاج
- 1 حبة (مقطعة شرائح طولية) طماطم
- ملعقة كبيرة الطحينية
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- 1 حبة (مقطع شرائح طولية) البصل
- 2 ملعقة كبيرة (مفروم) بقدونس
- ربع ملعقة كبيرة الخل
خطوات التحضير
-
1
يخلط الزيت، مع الحليب، والملح، الطحين، الخميرة، السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، حتى تمتزج المكونات، ثم إضافة الماء تدريجياً وخلطهم جيداً.
-
2
يغطى الوعاء ويترك العجين إلى أن يتضاعف حجمه لمدة ساعة على الأقل.
-
3
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
4
يوضع الزيت في مقلاة كبيرة على النار وتتبل صدور الدجاج بالفلفل والملح
-
5
تقلى صدور الدجاج المتبّلة بالزيت.
-
6
يضاف الطحينة، البصل، البقدونس، الخل والطماطم إلى صدور الدجاج ومزجهم جيداً على النار.
-
7
يزال خليط الحشوة عن النار ووضعها جانباً إلى أن تصبح دافئة قبل حشوها.
-
8
تفرد عجينة الشاورما على شكل مستطيل.
-
9
توضع حشوة الشاورما داخل العجين وإغلاقها بإحكام من الأعلى.
-
10
يوضع القليل من الماء على جوانب الفرشاة ويدهن العجين بالماء إلى أن تغلق بإحكام.
-
11
توضع فطيرة الشاورما في صينية فرن مناسبة.
-
12
تخبز فطيرة الفرن لمدة 25 دقيقة.
-
13
تقدم ساخنة مع السلطة.
