فطيرة التفاح الإنجليزية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير عجينة التارت (البريزيه): في محضرة الطعام, نضيف كمية الدقيق وجميع المكونات الجافة (بشر ليمون + ملح + سكر + فانيليا), ثم نخلطهم جيداً.

2. 2

   بعد ذلك نضيف الزبدة المثلجة الى خليط الدقيق والخلط بطريقة النبضات حتى تتكسر الزبدة كليا ويكون الخليط شبيه بالبرغل الى حد ما.

3. 3

   نضيف خليط البيض البارد جدا الى العجين مع الخلط بطريقة النبضات حتى يتجمع العجين.

4. 4

   بعد ذلك نضيف العجين في صحن مستوي مع تغطيته بالجليم فلم ويجب عدم ترك مساحات تجمع للهواء اثناء تغطية العجين.

5. 5

   يترك العجين بالثلاجة حتى يرتاح لمدة ساعة أو ليلة (الأفضل).

6. 6

   لتحضير حشو الأبل باي: ينظف ويقطع التفاح مكعبات.

7. 7

   في قدر على النار, يضاف كمية السكر مع العسل ويتركوا حتى الذوبان والأفضل حتى يبدأ السكر يتكرمل (اللون الأصفر الفاتح).

8. 8

   تضاف كمية التفاح ويقلب جيداً, ومن ثم نضيف القرفة ورشة جوزة الطيب مع اللوز المطحون.

9. 9

   9. في كوب نضيف عصير الليمون مع كمية النشا ونقلبهم جيدا ومن ثم اضافتهم مباشرة على الحشو مع التقليب المستمر حتى يتكاثف الخليط.

10. 10

    10. نطفئ النار ونضيف كمية الزبدة ونقلب جيداً حتى تذوب الزبدة بشكل كلي ثم تركها على جنب حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة.

11. 11

    1لخبز الأبل باي: نقوم بفرد نصف كمية العجين على ورق الخبز ومن ثم وضعه في صينية قابلة للفتح من الأسفل.

12. 12

    1بعد ذلك نضع الصينية بعد تغطيتها بالجليم فلم في الثلاجة.

13. 13

    1بعد 15 دقيقة نخرج صينية التارت ومباشرة نضيف الحشو ونتركها مرة أخرى بالثلاجة.

14. 14

    1نقوم بفرد النصف الآخر من عجينة التارت على ورق خبز وتقطيعه الى شرائط

15. 15

    1نقوم بعمل شبكة للتزيين (حسب الرغبة).

16. 16

    1نقوم بنقل العجين المزين على صينية التارت باستخدام الشوبك ونتركها بالثلاجة.

17. 17

    1نسخن الفرن على درجة حرارة 250 درجة.

18. 18

    1في كوب نضع صفار بيضة مع ملعقة كبيرة من السكر ونخفقهم جيداً.

19. 19

    19. بفرشاة نقوم بتلميع التارت بخليط صفار البيض.

20. 20

    20. نضع الصينية بالفرن ونتركها من 20 الى 25 دقيقة حتى يتحول لونها الى اللون الذهبي.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن .. قدمي على سفرتك أشهى وصفات الحلويات الغربية من وصفات التشيز كيك الشهية بدون استخدام الفرن، وصفة سهلة وطيبة أعديها الآن شاهدي:  تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن بالفيديو  

فيديو

2023-10-17

كريب النوتيلا بالفيديو

كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة   الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي 

2023-10-17

معمول بدون زبدة

معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالفستق الحلبي

2023-10-17

شكلمة جوز الهند

إبدعي في أطباق حلوياتكِ وجربي هذه الطرية لعمل الشكلمة وأخبرينا بالنتائج!

2023-10-17

كاسات مهلبية الكاسترد بالقشطة

مهلبية الكاسترد بالقشطة ... حلى المهلبية من الحلويات العربية التي يتم تحضيرها بكثرة في المناسبات العائلية المختلفة، وتتميز بطعم ومذاق غاية في الروعة، بالإضافة إلى سهولة التحضير، جربيها بطعم الكاسترد الرائع والمحبب للجميع شاهدي:  مهلبية البرتقال بالفيديو

2023-10-17

كيك بدون بيض سهل ولذيذ

كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً:  كيك البرتقال بدون بيض

2023-10-17

بسبوسة جوز الهند

بسبوسة جوز الهند .. شهية وطيبة .. استمتعي بتحضير ألذ أنواع الحلويات العربية .. بسبوسة مع جوز الهند لأحلى الجلسات والأوقات مع الأصدقاء .. مع بعض نصائح الشيف عالية جبرين و..  نضمن لك إضافة طبق جديد على سفرتك ولاستقبال ضيوفك

2023-10-17

كيك البرتقال بجوز الهند

كيك البرتقال بجوز الهند .. قدمي الكيكات المميزة على سفرتك ، جربي كيك البرتقال بطعم جوز الهند وقدميه كضيافة لذيذة تعلمي أيضاً:  كيك السميد بالبرتقال