فطيرة اللحم المفروم بعجينة العشر دقائق ... وصفات الفطائر من أطيب المخبوزات التي تقدم على السفرة، وهي محببة لجميع أفراد العائلة، جربيها بعجينة العشر دقائق السريعة وقدميها بطعم اللحم المفروم بدبس الرمان شاهدي: فيديو فطائر محشية باللحم
المقادير
- مقادير الحشوة
- 500 غراماً (مفروم على السيخ متوسط النعومة) لحم مفروم
- 50 غم (مفروم ناعم) دهن الخروف
- كوب (صغير الحجم) دبس الرمان
- ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 حبات (مفروم ناعم) البصل
- ملعقة كبيرة البهار الحلو
- نصف كوب صنوبر
- 1 حبة (مخفوق) صفار البيض
- مقدار (بحسب الحاجة / جاهزة) عجينة العشر دقائق
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الحشوة: ضعي الزيت في المقلاة وأضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
-
2
أضيفي اللحم والدهن والصنوبر وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
-
3
أضيفي الملح، والفلفل، والبهار، وقلّبي واتركيه حتى ينضج اللحم.
-
4
أخيراً أضيفي دبس الرمان وحركي المكونات جيداً واتركيها جانباً لتبرد.
-
5
افردي العجينة بسماكة 2 ملم وقطعيها بواسطة غطاء إبريق الشاي إلى دوائر أو بواسطة زبدية بالحجم الذي تفضلينه.
-
6
ضعي في كل دائرة عجين كمية من الحشوة واطويها من كل الأطراف ليتشكل لديك مثلث.
-
7
حضري صينية الفرن بالقليل من الطحين أو الزبدة كي لا تلتصق الفطائر.
-
8
سخّني الفرن إلى 180 درجة.
-
9
ضعي الفطائر في الصينية وادهني وجه كل فطيرة بصفار البيض كي تتحمر.
-
10
ضعيها في الفرن حتى تنضج وتتحمر أو لمدة 13 دقيقة.
-
11
تقدم مع لبن الزبادي.
