الرئيسية
الوصفات
فطيرة الدجاج بالخضروات والكريمة

فطيرة الدجاج بالخضروات والكريمة

Name: فطيرة الدجاج بالخضروات والكريمة
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الغربي
Ingredients: 3 ملعقة كبيرة زبد; 1 ملعقة كبيرة زيت; 1 بصل صغير (مكعبات); 1 كوب قطع دجاج او جمبري; 1 جزر متوسط (مكعبات); 1/2 كوب بسلة; 2 ملعقة كبيرة دقيق; 1/2 كوب كريمة لباني; 1/4 كوب جبن موتزاريلا مبشورة; 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور; ملح وفلفل ( للتتبيل); 4 كوب دقيق; 1 ملعقة صغيرة ملح; 2 بيض; 1/2 كوب حليب; 1/2 كوب زبد; حليب + بيض للدهن

منذ أسبوع 1046 زيارات

وقت التحضير

25 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالخضروات والكريمة خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

3 ملعقة كبيرة زبد
1 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل صغير (مكعبات)
1 كوب قطع دجاج او جمبري
1 جزر متوسط (مكعبات)
0.5 كوب بسلة
2 ملعقة كبيرة دقيق
0.5 كوب كريمة لباني
0.25 كوب جبن موتزاريلا (مبشور)
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور)
ملح وفلفل ( للتتبيل)
4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض
0.5 كوب حليب
0.5 كوب زبد
حليب + بيض للدهن

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
للحشو: يُسخن الزبد مع الزيت في إناء عميق على نار متوسطة، يُضاف البصل ثم قطع الدجاج (أو الجمبري) مع التقليب بإستخدام ملعقة خشبية.
2
?يُضاف الجزر، البسلة، الدقيق ثم الكريمة اللباني تدريجياً مع الإستمرار في التقليب.
3
?يُضاف الجبن بنوعيه ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل، تُخفف الحرارة ويُترك على النار لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الدجاج، يُغطى و يُترك جانباً.
4
للخبز: يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.
5
يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين (يُمكن الإستعاضة عن العجان بمُحضر الطعام).
6
?يُضاف البيض، الحليب ثم الزبد مع الإستمرار في العجن حتى يتماسك العجين.
7
?يُنقل العجين إلى وعاء عميق، يُترك لمدة نصف ساعة.
8
?يُفرد بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق حتى يأخذ شكلاً بيضاوياً بسُمك حوالي 2 سم.
9
?يُوضع طبق صغير وعميق (يصلح لدخول الفرن) فوق العجين، يُقطع العجين بالسكين حول الطبق بأبعاد مُقاربة للحافة العلوية للطبق، تُكرر العملية للحصول على قرصين عجين بنفس المقاس، يُترك باقي العجين جانباً.
10
?يُرفع الطبق من فوق العجين، يُفرش إحدى القرصين المفصولين داخله بحيث يُغطي القاع والجوانب.
11
?تُوضع كمية من حشو الدجاج أو الجمبري ( أو قطع دجاج مُدخن مع جزر) في منتصف العجين، تُرش كمية كبيرة من جبن الموتزاريلا، يُغطى الحشو بالقرص الأخر من العجين مع الضغط الخفيف باليد حتى يلتصق العجين بحافة الطبق.
12
?يُدهن بقليل من البيض المخفوق مع الحليب ثم يُخرم عدة مرات بإستخدام شوكة معدنية.
13
لعمل شكل أخر من فطيرة الدجاج، تُقسم باقي كمية العجين إلى نصفين متساويين، يُفرد كلاهما بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق حتى يتخذان شكلاً دائرياً.
14
?يُوضع أحدهما في صاج فرن مرشوش بالدقيق، يُغطى بكمية كبيرة من حشو الدجاج (أو الجمبري) دون الوصول للأطراف، تُدهن الأطراف بقليل من البيض والحليب.
15
?يُغطى الحشو بالجزء الأخر من العجين مع الضغط باليد على الأطراف حتى تلتصق ثم الضغط بشوكة معدنية.
16
?يُخرم سطح العجين بالشوكة عدة مرات، يُدهن بقليل من البيض المخفوق مع الحليب.
17
?يُخبز العجين بشكليه (الطبق والفطيرة) بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً.
18
?يُوضع في طبق التقديم، يُقدم مع خضروات طازجة.

هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تستمتع به بقدر ما أستمتع به. اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات ما هو رأيك، وإذا كان لديك أي أسئلة، فأنا سعيد للإجابة عليها.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطيرة الدجاج بالخضروات والكريمة؟

يستغرق تحضير فطيرة الدجاج بالخضروات والكريمة حوالي 25 دقيقة.

ما هي مكونات فطيرة الدجاج بالخضروات والكريمة؟

تحتاج إلى 17 مكونات: 3 ملعقة كبيرة زبد، 1 ملعقة كبيرة زيت، 1 بصل صغير (مكعبات)، 1 كوب قطع دجاج او جمبري، 1 جزر متوسط (مكعبات)، 1/2 كوب بسلة، 2 ملعقة كبيرة دقيق، 1/2 كوب كريمة لباني، 1/4 كوب جبن موتزاريلا مبشورة، 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور، ملح وفلفل ( للتتبيل)، 4 كوب دقيق، 1 ملعقة صغيرة ملح، 2 بيض، 1/2 كوب حليب، 1/2 كوب زبد، حليب + بيض للدهن.

لكم شخص تكفي وصفة فطيرة الدجاج بالخضروات والكريمة؟

تكفي الوصفة 2 فرد.