فته الكوارع

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ? قومي بغسل الكوارع جيداً باستخدام الملح والخل، واتركيها منقوعة فى مياه بالملح والخل لمدة ساعتين على الأقل.

2. 2

   ?اسلقيها فى إناء، وعندما تصل لمرحلة الغليان نتخلص من طبقة الريم التى تتكون على سطح الشوربة، ثم نضيف (البصل وورق اللورا والحبهان والفلفل الأسود والمستكة) ونتركها على النار من 3 إلى 4 ساعات، وفى منتصف الوقت نضيف الملح، وعند نقص المياه من الإناء نضيف مياه مغلية وليست باردة، ونقوم بتغطيتها جيداً حتى تنضج تماماً.

3. 3

   نتأكد من نضجها من خلال استخدام الشوكة أو عندما تصبح لينة ويمكن فصلها عن العظام.

4. 4

   ? نرفعها عن النار ونتركها لتبرد قليلاً، ثم نخليها من العظم ونستخدم الشوربة فى عمل الفتة.

5. 5

   ويمكن تقديمها بأكثر من طريقة، بحيث تقدم داخل الشوربة بعد أن أصبحت مخلية، أو يتم تحميرها باستخدام شواية الفرن وترص فوق طبق الفتة مع تزيينه بالبقدونس وطشة الثوم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل شوربة البروكلي بدون كريمة

شوربة البروكلي من الوصفات الغنية بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان, يحوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة البطاطا والكراث

شوربة البطاطاوالكراث من انواع الشوربات المفيدة والصحية والتي ينصح الجميع بتناولها وخصوصا في شهر رمضان لما تحمله من فوائد متعددة ، وننصحكي عزيزتي ربة المنزل كوني مبعدة كوني ابتكارية في افكارك وستبتكرين اطباق رائعة وسهلة.

2023-10-17

شوربة الطماطم للرجيم

من ألذ الأطباق وقت الحمية طبق شوربة الطماطم الصحية الخفيفة، تناوليها بهذه الوصفة وسوف تساعدك علي التخلص من وزنك الزائد. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: شوربة الجزر والفلفل الأحمر  

2023-10-17

شوربة الكوسا للتخسيس

تناولي شوربة الكوسا المناسبة للرجيم وسوف تزيد من سرعة حرق الدهون في جسمك.