فطائر اللحمة المفرومة ... تتعدد حشوات الفطائر على السفرة، نقدم لك طريقة عملها بحشوة اللحمة المفرومة الطيبة واللذيذة، جربيها اليوم وقدميها على سفرتك شاهدي:  فيديو فطائر محشية باللحم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير الحشوة: نقطع البصل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم، ونقشر الثوم ونهرسه، ونغسل البقدونس جيداً ونفرمه فرماً خشناً، ونغسل قرن الفلفل ونقطعه إلى قطع صغيرة الحجم.

  • 2

    نضع الزيت في قدر على نار عالية ونتركه يسخن ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه إلى أن يجف ماؤه.

  • 3

    نضع البصل ونقلب مدة دقيقة ثم نضيف الثوم وقطع الفلفل والملح والفلفل الأسود والبهارات والكركم والكمون والكزبرة ونحرك المكونات جيداً مدة دقيقتين إلى أن ينضج اللحم جيداً.

  • 4

    نرفع القدر عن النار ونضيف البقدونس المفروم ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.

  • 5

    لتحضير الفطائر: في الخفاقة الكهربائية نضع الطحين والملح والخميرة ونخفق المكونات جيداً.

  • 6

    نسكب الماء بالتدريج ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متجانسة (يمكن زيادة أو تقليل كمية الماء حسب الحاجة).

  • 7

    على سطح طاولة مرشوش بالدقيق نضع العجين وندعكه جيداً ثم نشكله إلى 5 كرات متوسطة ومتساوية في الحجم.

  • 8

    نغطي العجينة بورق النايلون ونتركها إلى أن تتخمر.

  • 9

    نشعل الصاج ونتركه إلى أن يسخن.

  • 10

    نفرد كرات العجين ونضعها على الصاج ونقلبها إلى أن يتحمر الخبز وينضج.

  • 11

    نرفع الخبز عن الصاج ونضع مزيج اللحم المفروم ونوزع الكمية بالتساوي على الأرغفة.

  • 12

    نقوم بثني الخبز إلى النصف ونغلقه جيداً.

  • 13

    نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.

  • 14

    نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة عن طريقة عمل فطائر اللحم المفروم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صور فطائرك النهائية، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!