فتة كوارع

طبق شعبي أصيل يجمع بين تدرج النكهات الغنية: طراوة الكوارع المسلوقة مع عطر البهارات الدافئة من اللورا والحبهان، مرق طماطم حامضي منعش، وطبقة خبز تمتص كل هذه النكهات في كل لقمة. وجبة دافئة مريحة تقدم على السفرة العائلية

المقادير

• 1 عدد كوارع (مسلوق)
• 2 ورق لورا
• 2 عدد حبهان
• 1 حبة طماطم
• 1 حبة بصل (سليم)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 عدد ليمون (عصير)
• 1 لتر ماء (للسلق)
• 1 لتر طماطم (عصير)
• 2 ملعقة كبيرة معجون صلصة
• 14 فص ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة بهار
• 0.25 كوب خل
• 5 ملعقة كبيرة وزيت
• 3 عدد خبز (محمر)
• 1 كوب ارز ابيض (مطهي)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ

خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فتة كوارع؟

يستغرق تحضير فتة كوارع حوالي 80 دقيقة (20 دقيقة تحضير و60 دقيقة طهي).

ما هي مكونات فتة كوارع؟

تحتاج إلى 20 مكونات: كوارع مسلوق، لورا، حبهان، طماطم، بصل، فلفل اسود، ملح، ليمون، ماء، طماطم، معجون صلصة، ثوم، سكر، ملح، فلفل اسود، بهار، خل، وزيت، خبز، ارز ابيض.

لكم شخص تكفي وصفة فتة كوارع؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.

نصائح الطهي

• اطهِ الكوارع حتى تصبح لينة جداً، فهذا يجعل اللحم ينفصل بسهولة عن العظم ويمتص نكهات المرق بشكل أفضل
• أضف الليمون والطماطم في نهاية الطهي حتى تحافظ على حموضتها الطبيعية وتحصل على مرق متوازن الطعم
• رتّب الفتة بطبقات: الخبز أولاً، ثم المرق، ثم لحم الكوارع، حتى تمتص كل طبقة النكهات

بدائل وطرق أخرى

• استبدل معجون الصلصة بدبس الرمان للحصول على طعم حامضي مختلف وأكثر عمقاً
• أضف حمص مسلوق أو فاصوليا بيضاء لزيادة الألياف والبروتين النباتي
• استخدم الخبز العربي المحمص بدلاً من الطازج للحصول على قوام أكثر صلابة

القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)

سعرات: 420 بروتين: 32 جم كربوهيدرات: 28 جم دهون: 19 جم

وصفات ذات صلة

فيديو

2026-09-11

“معجنات صينية “دامبلينج

معجنات صينية فاخرة تجمع بين العجينة الرقيقة الناعمة والحشو الغنيّ المليء بنكهات الثوم والجنزبيل وصلصة الصويا، مع القرمشة الخفيفة للخضراوات الطازة. طبق مثاليّ كمقبّل أو وجبة خفيفة لذيذة

فيديو

2026-09-11

ضلوع الدوش البقري “شورت ريبس”

طبق فاخر من لحم الضلوع البقري المطهو ببطء في مرق عطري غني بالتوابل الدافئة والصويا صوص، حتى يصبح اللحم طريًا جدًا وينفصل عن العظم بكل سهولة، مع صلصة غامقة وشهية تجمع بين الحلاوة والملوحة والتوابل الشرقية

فيديو

2026-09-27

كبدة اسكندراني

طبق إسكندراني عريق يجمع بين الكبدة الطرية المحمّرة والبهارات الشرقية العطرة، مع لمسات حامضة من الليمون والخل تضيف حيوية وانتعاشًا للطبق. يقدّم عادة مع الخبز الطازج ليوفّر وجبة غنية بالبروتين وسهلة الهضم.

فيديو

2026-09-29

مأكولات بحرية في الكيس الحراري

طبق صحي وسهل التحضير حيث تُطهى المأكولات البحرية بأكملها داخل كيس حراري مع التوابل والزيوت، فتحتفظ بعصاراتها وطعمها الطبيعي، وتمتص نكهات الثوم والجنزبيل والليمون الطازجة

فيديو

2026-10-14

حواوشي اسكندراني

حواوشي إسكندراني يجمع بين عراقة الخبز المصري وروح البحر المتوسط. عجينة طرية منفوخة بلون ذهبي دافئ تحتضن حشوة من السجق المشروح والبصل والطماطم والفلفل الحار. القهوة تضيف عمقًا خفيًا للعجينة، بينما تتعانق جميع النكهات في كل لقمة بتناغم لذيذ. إنه الطبق المثالي للإفطار أو الوجبة الخفيفة الشهية.

فيديو

2026-10-18

ليزي كيك

كيك سريع بدون فرن يجمع بين طراوة البسكويت المنقوع في اللبن المكثف الحلو وثراء طبقات الشوكولاته والكاكاو، مع لمسة من الفانيليا الناعمة وجمال الفراولة الطازجة. تحضيره لا يتطلب خبرة خاصة، مما يجعله اختيارًا مثاليًّا للتجمعات العائلية السريعة.

2026-10-20

حلى البسكويت بالكريم كراميل

في أيام الصيف الحارة، حضري حلي باردة سريعة من البسكويت والكرميل في اقل من نصف ساعة.

فيديو

2026-10-20

تاكو الدجاج

تاكو دجاج شهي يجمع بين الدجاج المتبل بالتوابل المتوازنة والخضراوات الطازة والجبن الذائب، كل ذلك ملفوف في خبز التورتيلا الناعم. طبق سريع وشهي يناسب الغداء الخفيف أو العشاء العائلي

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.