دجاج صيني .. ما يميز المأكولات الصينية هو توفر تشكيلة من الخضار المتنوعة بالأطباق، تعلمي بخطوات بسيطة طريقة عمل أشهى الأكلات الآسيوية على سفرتك
المقادير
- ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 2 فص الثوم (مهروس)
- ملعقة كبيرة الزنجبيل (طازج ومفروم)
- 3 عود البصل الأخضر (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة الصويا صوص
- 0.75 ال كوب الماء
- 0.75 ال كوب كاجو (غير محمص وغير مملح)
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 500 جم فيليه دجاج (مفروم مكعبات صغيرة)
- 1 حبة الفلفل الأحمر (مفروم مكعبات)
- ملعقة كبيرة النشاء (مذوب بـ 2 ملعقة كبيرة ماء)
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الصوص: اخلطي زيت السمسم مع الثوم والزنجبيل والبصل والصويا والماء في وعاء.
-
2
في مقلاة ووك أو مقلاة واسعة على النار أضيفي الكاشو وحمريه لمدة دقيقة مع التحريك وارفعيه من المقلاة.
-
3
أضيفي الزيت النباتي لنفس الووك وأضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 8 دقائق حتى يتحمر ثم ازيليه في طبق جانباً.
-
4
أضيفي الفلفل الأحمر وقلبيه على نار عالية لمدة دقيقتين ثم أضيفي الدجاج والكاشو وقلبي لمدة 3 دقائق.
-
5
أضيفي الصوص المحضر سابقاً واتركي المزيج على نار منخفضة حتى يبدأ بالغليان.
-
6
أضيفي النشا والماء واتركيه على نار منخفضة لمدة دقيقة حتى تتماسك الصلصة.
-
7
قدميه ساخناً إلى جانب النودلز أو الأرز حسب الرغبة.
هذا كل شيء لوصفة الدجاج الصينية! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. كما هو الحال دائمًا، إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معي في أي وقت. يسعدني أن أسمع أخبارك!