دجاج محشي بالمكسرات والبرغل .. من أكلات رمضان 2020 المفضل دائماً تواجدها على سفرة رمضان، تعلمي طريقة جديدة لحشوة الدجاج المحشي وبالصحة والعافية شاهدي:  الدجاج المحشي بالفريكة بالفيديو     

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    للحشو: تُسخّن الزبدة، في قدر واسعة، فيُضاف فرم البصل، مع التقليب على حرارة متوسّطة. ثمّ، يُضاف الجزر والكرفس، مع الاستمرار في التقليب. ثمّ، يُضاف البرغل المُصفّى، مع الملح، والتوابل، ويقلّب على حرارة متوسّطة. يصبّ ربع الكوب من الماء في القدر، على نار هادئة لربع الساعة.

  • 2

    يُرفع غطاء القدر، لإضافة الزبيب والجوز المجروش وبشر الليمون إلى الحشو. ثمّ، يُرفع الحشو عن النار، ويُترك ليبرد.

  • 3

    بعد أن تُنظّف الدجاجة وتُجفّف، تتبّل بالقليل من الملح والفلفل من الداخل والخارج.

  • 4

    يؤخذ مقدار 3 ملاعق كبيرة من خليط الحشو، وتوضع داخل الدجاجة، كما يوزّع مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشو بين طبقات الجلد (مع الحفاظ على الجلد كاملًا).

  • 5

    تُربط الدجاجة من الأرجل، بوساطة خيط سميك. وتدهن بالزبدة الُمذابة.

  • 6

    تُدخل الدجاجة إلى فرن ساخن، على حرارة 160 درجة مئويّة، لساعة ونصف الساعة إلى ساعتين، مع مُلاحظة نضوجها التامّ.    

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بالدجاج المحشي بالمكسرات والبرغل. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا معرفة الوصفات الأخرى التي ترغب في مشاهدتها على المدونة.