طريقة عمل بيكاتا الدجاج بشرائح الليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بشرائح الليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 حبة من الليمون ال (مقطع شرائح)
- 0.125 كوب من عصير الليمون
- 4 قطعة من صدور الدجاج المخلية
- 0.25 كوب مايونيز
- ملعقة كبيرة ثلاث من زيت الزيتون
- كوب من البقسماط ال (ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس ال (مقطع)
- ملعقة كبيرة من الزبد
- 0.5 كوب من حساء الدجاج
خطوات التحضير
-
1
أحضري طبق متوسط الحجم، ضعي فيه شرائح الليمون ثم ضعي عليها عصير الليمون.
-
2
ارفعي شرائح الليمون وضعيها جانبا، أضيفي المايونيز، ملعقة زيت الزيتون والبقسماط الناعم إلى عصير الليمون وقلّبي جيدا.
-
3
اغسلي صدور الدجاج جيدا، انزعي جلدها ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة السُمك وضعيها على خليط الليمون والمايونيز.
-
4
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها ملعقتين من زيت الزيتون ثم ضعيها على النار حتى يسخن الزيت.
-
5
ضعي شرائح الدجاج في المقلاة وقلبيها على الجانبين لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا مائلا للبني ثم ارفعي شرائح الدجاج من على النار وضعيها في طبق متوسط الحجم ثم غطيها.
-
6
أضيفي حساء الدجاج وخليط الليمون والمايونيز إلى المقلاة في درجة حرارة متوسطة، قلّبي الخليط لمدة من 6 إلى 8 دقائق ثم أضيفي الزبد وشرائح الليمون.
-
7
اخفضي درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة من 3 إلى 4 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.
-
8
ضعي صوص البيكاتا على شرائح الدجاج وعليها أوراق البقدونس ثم قدميها
