طريقة عمل بصارة وطماطم مخللة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بصارة وطماطم مخللة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • ¼ كيلو فول مدشوش (منقوع لمدة ٤ ساعات)
  • 2 عدد بصل (مقطع أرباع)
  • 5 فص ثوم
  • 1 حزمة بقدونس (مفروم)
  • 1 حزمة كزبرة (مفروم)
  • 1 حزمة شبت (مفروم)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة شطة
  • ½ ملعقة صغيرة نعناع جاف
  • 5 اوراق نعناع (طازج)
  • بصل محمر
  • 6 عدد طماطم (جامدة)
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 عدد فلفل حار
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • بصل اخضر (للتقديم)
  • عيش بلدي (للتقديم)