برياني روبيان
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
برياني روبيان .. تعلمي طريقة عمل طبخات الروبيان ، وحضري ألذ برياني وقدميه على سفرتك الى جانب ألذ السلطات المفضلة لعائلتك
المقادير
- لتحضير الأرز
-
كوب
الأرز
-
2 كوب
الماء
-
ملح
(حسب الذوق)
-
ملعقة صغيرة
الزعفران
- لتحضير الروبيان
-
500 جم
الروبيان
(مقشر)
-
2 حبة
البصل
(مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
-
2 ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء
(مفرومة فرماً ناعماً)
-
2 فص
الثوم
(مفروم)
-
قرن
فلفل أخضر حار
(مفروم فرماً ناعماً)
-
2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون
(حامض)
-
0.5 ملعقة صغيرة
الكركم
-
ربع ملعقة صغيرة
الفلفل الاحمر ال
(حار)
-
ربع ملعقة صغيرة
الكمون
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
ملعقة كبيرة
الزيت النباتي
-
ملعقة صغيرة
بهارات الجرام ماسالا
-
ربع كوب
الجزر
(مبشور)
-
ربع كوب
الكرفس
(مقطع إلى مكعبات صغيرة)
-
75 جم
الزبدة
(مقطعة إلى مكعبات)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الأرز: اغلي الماء مع الملح ثمّ ضعي الأرز واتركيه لمدّة 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز وينشف الماء.
-
2
ضعي الزعفران فوق الأرز وحرّكي حتى يتخذ لوناً أصفر.
-
3
لتحضير الروبيان: حمّي الزيت في مقلاة وقلّي البصل، الثوم، الجزر والروبيان وحرّكيه حتى ينضج.
-
4
أضيفي الكزبرة، الفلفل الأخضر الحار والكرفس وحرّكي لحوالي الدقيقتين.
-
5
نكّهي بالملح، الكركم، الفلفل الأحمر والكمّون واتركي المزيج حتى يتخثّر.
-
6
أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج لدقيقة إضافية على نار خفيفة.
-
7
غطّي قعر قدر بثلث كمية الأرز ثمّ ضعي فوقها نصف كمية الروبيان. أعيدي الكرّة وأنهي بطبقة من الأرز.
-
8
ضعي مكعبات الزبدة على وجه الأرز وغطّي القدر بورق قصدير.
-
9
ضعي القدر على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة حتى تذوب الزبدة جيداً ويتشرّب الأرز الصلصة وقدّميه ساخناً.
هذا كل شيء بالنسبة لوصفة البرياني بالقريدس! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تجربها بنفسك. كما هو الحال دائمًا، اسمحوا لي أن أعرف كيف سارت الأمور في التعليقات أدناه.
هل تفضل وصفة البرياني؟ تشاركه معنا في التعليقات!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير برياني روبيان؟
يستغرق تحضير برياني روبيان حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات برياني روبيان؟
تحتاج إلى 21 مكونات: لتحضير الأرز، الأرز، الماء، ملح، الزعفران، لتحضير الروبيان، الروبيان، البصل، كزبرة خضراء، الثوم، فلفل أخضر حار، عصير الليمون، الكركم، الفلفل الاحمر الحار، الكمون، ملح، الزيت النباتي، بهارات الجرام ماسالا، الجزر، الكرفس، الزبدة.
لكم شخص تكفي وصفة برياني روبيان؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2026-07-08
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
2026-07-08
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
كبسة الدجاج في حلة ضغط
كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي: كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز ... حضري وصفة كبسة دجاج تندروي بدجاج اليوم المتوسط الحجم وزن 1200 غم، وصفة غداء شهية وسهلة تعلمي أيضاً: الدقوس خطوة بخطوة بالصور
2026-07-08
مندي الدجاج بالفرن
مندي الدجاج بالفرن .. يعتبر المندي من الأطباق التقليدية على السفرة العربية، تعلمي طريقة تحضيره السهلة ، وقدميه بجانب اللبن الزبادي مزيناً باللوز المحمص اللذيذ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.