برياني راسيلي القريدس.. لوجبة غنية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن السمن في طنجرة سميكة القاع. وتضاف النانخة وتُقلى، ثم يضاف البصل المقطّع ويقلب حتى يشقرّ. بعدها نضيف معجون الزنجبيل والثوم، ويترك المزيج لمدة دقيقتين.

2. 2

   نضيف شرائح الطماطم. وتطهى لمدة 2- 4 دقائق إضافية. نرش فوقها مسحوق الفلفل الأحمر والكركم والملح، وتحرك جيداً.

3. 3

   نخفف النار ونضيف اللبن. ونتابع الطهي لمدة 3 دقائق إضافية. ثم نرش مسحوق القرفة.

4. 4

   نضيف القريدس إلى الصلصة، ونحركه حتى يُغطى بالصلصة. وما إن يغلي المزيج نرفعه عن النار.

5. 5

   يُغلى قدر فيه الماء في وعاء كبير. ويضاف الأرز، ويصفى قبل النضوج. يوضع فوقه القريدس.

6. 6

   غطّي البرياني جيداً. ويُطهى على مهل لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة جداً. وبعد 15 دقيقة، ندعه يرتاح 5 دقائق.

7. 7

   في مقلاة منفصلة، نسخن الزبدة والقشدة مع الزعفران، ونرشه فوق الأرز. ثم نزين الوجه بالنعناع والبصل الأحمر.

8. 9

   نصيحة: 

9. 11

   لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

برياني لحم بالزبادي بالفيديو

برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة

2023-10-17

برياني الخضروات

برياني الخضروات ... نقدم لكِ ، أكلة أرز طيبة جداً بمكوناتها من الخضار المليئة بالفوائد الصحية، كما أنها وصفة سهلة وسريعة التحضير، جربيها اليوم على سفرتك لوجبة غداء شهية تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة  

2023-10-17

برياني الروبيان على الطريقة الهندية

برياني الروبيان على الطريقة الهندية ... المطبخ الهندي غني بطبخات الروبيان المميزة، تعلمي طريقة عمل وصفات البرياني الشهية على الطريقة الهندية الأصلية، وقدميها كوجبة غداء ولا أشهى منها تعلمي أيضاً:  أرز برياني بسمك فيليه

2023-10-17

برياني دجاح دايت

برياني دجاح دايت ... اكتشفي طرق تحضير أكلات الدايت السهلة ، اخترنا لكِ اليوم طريقة عمل وصفات البرياني المميزة، جربيها على سفرتك وتمتعي بالطعم الخفيف والطيب تعلمي أيضاً:  أرز بالمشروم والبصل للرجيم