برياني اللحم
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
برياني اللحم .. نقدم لك طبق الأرز الهندي الأشهر حول العالم، والمعد مع اللحم المميز والشهي، وصفة مغذية ولذيذة ومحببة للجميع جربيها معنا وبالصحة والعافية شاهدي: برياني الدجاج بالفيديو
المقادير
-
1 كيلو
لحم الخروف
(مقطع مكعبات كبيرة)
-
2 كوب
أرز بسمتي
(مغسول ومنقوع)
-
ربع كوب
زيت الذرة
-
8 حبة
القرنفل
-
4 حبة
هيل
-
2 عود
القرفة
-
1 حبة
البصل
(كبير الحجم ومفروم)
-
ملعقة كبيرة
الثوم
(مهروس)
-
ملعقة كبيرة
الزنجبيل
(مبشور)
-
ربع كوب
كزبرة خضراء
(مفرومة)
-
3 ملعقة كبيرة
النعناع
(مفروم)
-
2 ملعقة صغيرة
ملح
-
3 حبة
طماطم
(مفرومة)
-
2 قرن
الفلفل الحار
(مقطع أنصاف)
-
ملعقة صغيرة
الفلفل الأحمر
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
لبن زبادي
-
2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون
-
7 0.5 كوب
الماء
-
5 ملعقة كبيرة
حليب
(دافئ)
-
0.5 ملعقة صغيرة
الزعفران
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
سخني ربع كوب الزيت في قدر كبير على نار متوسطة وأضيفي القرنفل والهيل والقرفة وحركي لمدة دقيقة.
-
2
أضيفي البصل الشرائح وقلبي لمدة دقيقة.
-
3
أضيفي الكزبرة الخضراء والملح والنعناع وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
-
4
أضيفي قطع اللحم والثوم ومعجون الزنجبيل وقلبي لمدة 20 دقيقة.
-
5
أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الحار والفلفل الأحمر المطحون وقلبي لمدة 10 دقائق.
-
6
أضيفي اللبن الزبادي وعصير الليمون واغمري الخليط بالماء واتركيه حتى ينشف الماء.
-
7
اسلقي الأرز في الماء والملح حتى ينضج تقريباً لمدة 15 دقيقة ثم صفي الأرز من الماء.
-
8
سخني ملعقة الزيت في قدر واسع على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر ويصبح ذهبياً.
-
9
ضعي نصف كمية الأرز فوق خليط البصل المحمر.
-
10
وزعي اللحم مع خلطته فوق الأرز ثم ضعي الكمية المتبقية من الأرز فوقه.
-
11
اخلطي الزعفران مع الحليب الدافئ ووزعي الخليط فوق الأرز.
-
12
غطي القدر وخففي النار واتركي القدر لمدة 15 دقيقة.
-
13
اقلبي القدر في طبق التقديم الواسع وقدميه ساخناً.
هذا هو! لقد صنعت الآن برياني لحم بقري لذيذ ومن المؤكد أنه سيثير إعجاب أصدقائك وعائلتك. نشكرك على المتابعة، وإذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في تركها في التعليقات أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير برياني اللحم؟
يستغرق تحضير برياني اللحم حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات برياني اللحم؟
تحتاج إلى 20 مكونات: لحم الخروف، أرز بسمتي، زيت الذرة، القرنفل، هيل، القرفة، البصل، الثوم، الزنجبيل، كزبرة خضراء، النعناع، ملح، طماطم، الفلفل الحار، الفلفل الأحمر، لبن زبادي، عصير الليمون، الماء، حليب، الزعفران.
لكم شخص تكفي وصفة برياني اللحم؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2026-07-08
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
2026-07-08
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
كبسة الدجاج في حلة ضغط
كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي: كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو
2026-07-08
ريش بالفرن مع البطاطس
ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً: الريش الضاني في الفرن
فيديو
2026-07-08
لحمة راس عصفور بدبس الرمان بالفيديو
نقدم لك بالفيديو وجبة سريعة جداً، وشهية، لحمة راس عصفور بدبس الرمان، طبق استثنائي من اللحوم على سفرتك، وبطعم دبس الرمان الشهي الوصفة من تقديم سهر الشريف
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.