برياني الخضروات

برياني الخضروات ... نقدم لكِ ، أكلة أرز طيبة جداً بمكوناتها من الخضار المليئة بالفوائد الصحية، كما أنها وصفة سهلة وسريعة التحضير، جربيها اليوم على سفرتك لوجبة غداء شهية تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة  

المقادير

• 0.5 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 حبة البصل (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
• فص الثوم (مهروس)
• 0.5 ملعقة كبيرة الزنجبيل (طازج ومبشور)
• 1 حبة بندورة (صغيرة الحجم / مفرومة فرمًا ناعمًا)
• ربع كوب الماء
• ربع كوب البازيلاء
• 1 حبة الجزر (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
• قرن فلفل أخضر حار (منزوع البذور، ومفرومًا فرمًا ناعمًا)
• عود الكرفس (مفروم فرمًا ناعمًا)
• ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.125 ملعقة صغيرة الفلفل ال (حار)
• ملعقة صغيرة توابل ماسالا
• 0.5 ملعقة صغيرة الكزبرة (الجافّة)
• ربع ملعقة صغيرة الكركم
• 0.5 ملعقة صغيرة بذور الكمون
• ربع ملعقة صغيرة القرفة (الناعمة)
• 2 كوب مرق خضار
• كوب أرز بسمتي (مغسول ومُصفّى، ومنقوع في وعاء يحتوي على الماء لثلث الساعة)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1. 1

   يصبّ زيت الزيتون في الطنجرة، التي توضع على حرارة متوسّطة إلى عالية، فيُضاف البصل، مع التقليب مرارًا، لأربع دقائق، حتّى يذبل. يضاف الثوم والزنجبيل والبندورة بعد ذلك، مع التقليب، فيُصبّ الماء. حين يغلي الماء، تُخفّض الحرارة، وتبقى الطنجرة على النار لعشر دقائق، وذلك حتّى يتبخّر الماء. يُضاف كلّ من البازلاء عندئذ إلى الطنجرة، على حرارة متوسّطة، مع الجزر والفلفل الحارّ والكرفس، مع التقليب مرارًا.

2. 2

   يصبّ مرق الخضروات، وحين يغلي، يضاف الأرز، مع خفض الحرارة، وغطاء الطنجرة. تبقى المكوّنات على النار لنحو ثلث ساعة. تطفأ الحرارة بعد انقضاء الوقت المذكور، تبقى الطنجرة، لكن مغطّاة، حتّى ترتاح لخمس دقائق، قبل فتحها، والتقديم.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير برياني الخضروات؟

يستغرق تحضير برياني الخضروات حوالي 60 دقيقة.

ما هي مكونات برياني الخضروات؟

تحتاج إلى 20 مكونات: زيت الزيتون، البصل، الثوم، الزنجبيل، بندورة، الماء، البازيلاء، الجزر، فلفل أخضر حار، الكرفس، ملح، فلفل أسود، الفلفل الحار، توابل ماسالا، الكزبرة، الكركم، بذور الكمون، القرفة، مرق خضار، أرز بسمتي.

لكم شخص تكفي وصفة برياني الخضروات؟

تكفي الوصفة 3 أفراد.

وصفات ذات صلة

2026-07-08

خبز الكيتو بدقيق اللوز

خبز الكيتو بدقيق اللوز ... لمن يتبعون نظام الرجيم الكيتو لتخسيس الوزن وفقدان الدهون، يمكن صنع وصفات الخبز الخاصة بالكيتو في المنزل بكل سهولة ، تعلمي الطريقة السهلة وتمتعي بطعمه الخفيف والمميز تعلمي أيضاً:  خبز الكيتو دايت

2026-07-08

رز باللحم المفروم

رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء 

2026-07-08

بيتزا بدون خميرة

بيتزا بدون خميرة ... اكتشفي الطعم الرائع والمميزة لإعداد وصفات عجينة البيتزا بدون استخدام الخميرة، وصفة سهلة وسريعة وبنفس المذاق الرائع للبيتزا، جربيها اليوم في مطبخك شاهدي:  البيتزا بالخضار على طريقة المطاعم بالفيديو

2026-07-08

طريقة عمل مشروب الزنجبيل والقرفة للتخسيس

مشروب الزنجبيل والقرفة للتخسيس مفيد للغاية في العديد من الأمور حيث أنه يعمل على تنظيم معدل السكر بالدم وهو غني بالحديد وبالتالي مفيد لمرضى فقر الدم ويساعد في تخفيف معدلات الدهون والكولسترول بالإضافة إلى أنه يساعد في تنشيط الدورة الدموية والحفاظ على صحة القلب والشرايين والوقاية من الالتهابات ونزلات البرد وعلاج السعال وغير ذلك الكثير من الفوائد، لذا نقدم طريقة سهلة لعمل مشروب القرفة في البيت .

2026-07-08

سباغيتي صوص باللحم المفروم

سباغيتي صوص باللحم المفروم .. لتعدي طبق من السباغيتي على أصوله، تعلمي أسهل طريقة لإعداد الصلصات الشهية، وقدمي السباغيتي على سفرة غداء اليوم 

2026-07-08

صينية رز بالدجاج

صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي:  أرز بالدجاج والخضار بالفيديو

2026-07-08

مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية

نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً

2026-07-08

ورق عنب بالزيت بدون لحم

ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً:  ورق العنب على الطريقة اليونانية  

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.