برياني دجاج هندي على الأصول

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

1,238 سعرة

بروتين

84.0 جم

دهون

28.8 جم

كربوهيدرات

136.2 جم

سكر

6.1 جم

ألياف

53.4 جم

ملح

2.00 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   انقعي أرز بسمتي في الماء لمدة 35 دقيقة.

2. 2

   في قدر كبير على النار، سخّني الزيت،  ثمّ اقلي البصل لدقائق قليلة حتّى يذبل.

3. 3

   أضيفي إلى القدر الثوم، والكمون، والزنجبيل، والفلفل الأخضر، والقرفة، ثم قلّبي الخليط  جيداً.

4. 4

   أضيفي الطماطم وقطع الدجاج إلى القدر وقلّبي الخليط على نار متوسّطة الحرارة لحوالي 20 دقيقة.

5. 5

   أضيفي الكزبرة والفلفل الأخضر الحارّ ثم حرّكي الخليط في القدر.

6. 6

   اغلي ثلاثة أرباع قدر من الماء على النار مع إضافة الهيل، والكركم والقرفة، ثمّ أضيفي الأرز المنقوع واطهيه لمدة  5 دقائق.

7. 7

   ارفعي الأرز عن النار وصفّيه.

8. 8

   اغلي نصف كوب من الماء في قدر ثالث، ثمّ ضعي طبقة من الأرزّ، تليها طبقة من خليط الدجاج، ثم فوقها طبقة أخرى من الأرز.

9. 9

   دعي القدر على نار هادئة لمدة  30  دقيقة ثمّ قدميه ساخناً.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

رز باللحم المفروم

رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء 

2026-07-08

صينية رز بالدجاج

صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي:  أرز بالدجاج والخضار بالفيديو

2026-07-08

مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية

نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً

2026-07-08

الكبسة السعودية التقليدية

الكبسة .. تعد وصفات الكبسة من أكلات رمضان الرئيسية المفضلة على سفرة رمضان، تعلمي طريقة سريعة لتحضير أطيب وصفات كبسة الدجاج الشهية واللذيذة شاهدي:  الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو

2026-07-08

كبسة دجاج تندوري

كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي:  فيديو أسهل كبسة بالجزر

2026-07-08

ستيك لحم مع الأرز

ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي:  ستيك بصلصة الخردل بالفيديو

2026-07-08

كبسة الدجاج في حلة ضغط

كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي:  كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو

2026-07-08

ريش بالفرن مع البطاطس

ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً:  الريش الضاني في الفرن