برياني دجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لقلي البصل: سخني الزيت على حرارة عالية في مقلاة واسعة وعميقة ثم أضيفي البصل واقليه حتى يتحمر ويتقرمش ويصبح ذهبي اللون ثم ازيليه وضعيه في طبق جانباً.

2. 2

   لتتبيل الدجاج: اخلطي الدجاج مع ثلث كمية البصل المقلي واللبن الزبادي ومعجون الزنجبيل والثوم والفلفل المطحون والكركم والفلفل الحار وبهارات البرياني جيداً ثم غطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.

3. 3

   اغسلي الأرز البسمتي وانقعيه لمدة ساعة ثم صفيه.

4. 4

   ضعي 2 ¼ كوب ماء في قدر واغليه ثم أضيفي الملح وزيت الزيتون والبهارات الحب والأرز البسمتي واتركي الأرز يغلي حتى ينضج نصف استواء ثم صفيه.

5. 5

   ضعي الدجاج المتبل في قدر عميق وسميك ووزعي الكزبرة الخضراء فوقه والنعنع الطازج المفروم ونصف كمية عصير الليمون ونصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وباقي كمية البصل المقلي واتركيه على النار المتوسطة إلى منخفضة لمدة نصف ساعة.

6. 6

   ضعي الأرز المغسول والمنقوع والمصفى فوق الدجاج ووزعي الزعفران المخلوط بالماء وغطي القدر و اتركيه على نار منخفضة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج تماماً.

7. 7

   اقلبي القدر في صينية وزيني الوجه بالكزبرة والمكسرات المقلية حسب الرغبة وقدميها ساخنة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

صينية خضار بالدجاج والجبن

صينية خضار بالدجاج والجبن .. قدمي على سفرة غداء اليوم أطيب وأسهل وصفات الصواني بالفرن، وصفات سهلة وسريعة ومميزة بطعمها الرائع والشهي شاهدي:  صينية دجاج وخضار متبل بالفيديو  

2023-10-17

فيتوشيني بالدجاج والبروكلي

فيتوشيني بالدجاج والبروكلي ... من ألذ وصفات المكرونة بالدجاج، حضريها بأسهل خطوات عمل وألذ طعم بإضافة خضار البروكلي الشهي والصحي شاهدي:  فوتشيني بالروبيان بالفيديو

فيديو

2023-10-17

اندومي بالدجاج والخضار بالفيديو

اندومي بالدجاج والخضار بالفيديو  ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي لأطفالك خصوصاً وصفاتهم المحببة جداً من الأندومي، وقدميه مع صدور الدجاج والفليفلة الملونة والخضار، وصفة سهلة وسريعة وطيبة الطعم جداً تعلمي أيضاً:  سلطة النودلز بالدجاج والفول السوداني   

2023-10-17

صدور دجاج بالليمون والثوم

صدور دجاج بالليمون والثوم ... أبدعي اليوم بتقديمك وصفات الغداء المشهية محضرة بصدور الدجاج، جربيها بطعم الليمون والثوم المميز، وصفة سهلة وسريعة ولذيذة شاهدي:  تندر الدجاج المقرمش بالفيديو