برياني بالدجاج للعزومات ... قدمي على سفرتك في عزومات رمضان أطيب وصفات الأرز من المطبخ الهندي، جربي برياني الدجاج بطريقة سهلة وشهية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.

  • 2

    ?ضعي قطع الدجاج ثم نكّهي بالكركم، الزعفران، الزنجبيل، القرفة، بهارات البرياني، الحبهان، الكمون، ورق الغار، الملح والفلفل الاسود.

  • 3

    قلّبي المكونات جيداً حتى يتغير لون الدجاج ثم اغمري الخليط بالماء واتركيه حتى ينضج.

  • 4

    ?سخّني ماء سلق الارز في قدر على النار، اضيفي القليل من الزيت والملح.

  • 5

    ?ضعي الأرز ثم اتركي الخليط حتى ينضج نصف نضوج على نار هادئة.

  • 6

    ?ابعدي القدر عن النار ثم زيدي نصف كمية الارز الى خليط الدجاج وقلّبي حتى تتداخل المكونات.

  • 7

    أضيفي ما تبقى من الأرز على الوجه من دون التقليب ثم غطّي القدر واتركي المكونات حتى تنضج على نار هادئة.

  • 8

    ?أبعدي القدر عن النار ثم اسكبي البرياني في أطباق التقديم وزيّني بها سفرتك.