برجر السمك مع صلصة الترتار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تُفرم شرائح السمك في مُحضِّرة الطعام، علمًا أنَّه يُفضَّل أن تُحفظ في الثلَّاجة لربع الساعة، قبل فرمها.

2. 2

   يوزَّع فرم السمك في وعاء كبير، مع البقدونس والكزبرة والتوابل (الملح والفلفل الأسود والـ"بابريكا" والخردل وفرم الثوم). تُخلط المكوِّنات جيِّدًا، فيُضاف البيض والبقسماط (ربع الكوب)، مع التقليب جيِّدًا. يُترك الخليط في البراد لثلاثين دقيقة، ثمَّ يُشكَّل على هيئة كرات متوسِّطة الحجم، مع الضغط على كلِّ كرة قليًلا.

3. 3

   تُلتّ كلّ كرة في خليط بياض البيض، فبالبقسماط (ربع الكوب).

4. 4

   يُسخَّن الزيت في مقلاة غير قابلة للصق؛ توضع قطعتان من البرجر في كل مرّة، وتُتركان لأربع دقائق على كل جانب، أو حتَّى تنضجا بصورة تامَّة. 

5. 5

   تُسخَّن الزبدة في مقلاة أخرى، فيُفتح خبز البرجر، ويحمَّص في الزبدة من الداخل لدقيقة، ثمَّ يُترك جانبًا.

6. 6

   على قطعة من الخبز، توزَّع طبقة من الخسِّ، فشريحة البرجر، ومقدار ملعقة من صلصة الـ"تارتار"، ثم توزَّع شرائح الأفوكادو أو البندورة، بحسب الرغبة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

سباغيتي صوص باللحم المفروم

سباغيتي صوص باللحم المفروم .. لتعدي طبق من السباغيتي على أصوله، تعلمي أسهل طريقة لإعداد الصلصات الشهية، وقدمي السباغيتي على سفرة غداء اليوم 

2026-07-08

كبسة دجاج تندوري

كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي:  فيديو أسهل كبسة بالجزر

2026-07-08

سلمون بالكريمة

سلمون بالكريمة .. لعشاق طعم الأسماك الطيبة والصحية، نقدم لك بمذاق شهي وطيب، طريقة عمل سلمون بالكريمة، بخطوات قليلة وبسيطة، حضري أشهى أطباق سمك السلمون المبتكرة والجديدة والمميزة .. شاهدي أيضاً طريقة عمل سلمون مشوي للرجيم

2026-07-08

شاورما دجاج اليوم

شاورما دجاج اليوم ... الدجاج كبير الحجم هو الأنسب لتحضير ساندويشات الشاورما الغنية بالحشوة الشهية! حضري شاورما الدجاج باستخدام دجاج اليوم بوزن 1000-1200 غرام، وقدمي لعائلتكِ الشاورما بطريقة صحية مع دجاج اليوم، المربى في مزراع محررة من الأقفاص، بتغذية نباتية 100% شاهدي:  دجاج اليوم المحشي بالرز في الفرن بالفيديو

2026-07-08

تتبيلة دجاج مشوي على الفحم

تتبيلة دجاج مشوي على الفحم .. تعلمي ، سرّ الطعم الشهي للدجاج المشوي على الفحم، بمكونات بسيطة، وشاركي عائلتك بوجبة طيبة بجانب ألذ السلطات المنعشة شاهدي:  حضري تتبيلات الدجاج الشهية لشهر رمضان

2026-07-08

برجر مع بيف بيكون مثل المطاعم

برجر مع بيف بيكون مثل المطاعم ... حضري أشهى الساندويشات اللذيذة مثل المطاعم في مطبخك، قدمي البرجر بطريقته الأصلية والشهية 

2026-07-08

تشيز برجر كيتو

تشيز برجر كيتو ... ساندويش البرغر من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، والتي من الممكن تناولها لمن يتبعون نظام رجيم الكيتو، تعلمي طريقة سهلة جداً لتحضيرها وبمكونات بسيطة، جربيها اليوم تعلمي أيضاً:  يخنة اللحم كيتو  

2026-07-08

مكرونة بشاميل

مكرونة بشاميل .. نقدم لكِ ألذ وصفات المكرونة الإيطالية، تعلمي الخطوات السهلة والدقيقة وقدميها على سفرة غداء اليوم بالطعم الأصلي والشهي تعلمي أيضاً:  الأرز بالبشاميل خطوة بخطوة بالصور