برجر السمك بصوص التارتار
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
جربي معنا طريقة شهية لبرجر السمك بصوص التارتار،قدميه مع الخبز الكيزر والبطاطا المقلية المقرمشة.
المقادير
-
ملعقة صغيرة
- ملح
-
3 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون
-
0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود
-
3 فص
- ثوم
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
- كركم
-
ملعقة كبيرة
- شبت
-
0.5 ملعقة صغيرة
- بابريكا
-
ملعقة كبيرة
- بصل بودرة
-
350 جم
- اً من سمك الفيليه
-
0.5 كوب
- لبن حليب
-
0.5 كوب
- حليب
(لتغطية السمك)
-
كوب
- دقيق
(لتغطية السمك)
-
ملعقة كبيرة
- زبدة
-
- ملح وفلفل وبيكنج باودر
(لخليط تغطية السمك)
-
2 ملعقة كبيرة
- أوراق بصل أخضر
(مفروم)
- مل - لعصوص التارتار:
-
ملعقة كبيرة
- ثوم
-
- بيضة
-
ملعقة كبيرة
- بقدونس
(مقطع)
-
شريحة
- بصلة متوسطة
-
2 ملعقة كبيرة
- خيار مخلل
-
0.5 ملعقة كبيرة
- مستردة
-
2 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون
-
كوب
- زيت نباتي
-
حبة
- طماطم مكعبات
-
- ملح وفلفل أسود
-
0.5 ملعقة صغيرة
- بشر ليمون
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء الخلاط توضع البيضة مع الثوم وعصير الليمون والبقدونس والبصل وشرائح الخيار، ثم تضاف المستردة.
-
2
تخفق المكونات جيداً حتى تمتزج.
-
3
يضاف الزيت من فتحة الخلاط برفق مع الاستمرار في الخلط، حتى تتجانس كل المكونات، ونحصل على قوام سميك.
-
4
?يوضع الصوص في وعاء ويتبل بالملح والفلفل.
-
5
?يوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
-
6
?عند التقديم تضاف مكعبات الطماطم وبشر الليمون.
-
7
?يقطع الفيليه إلى مكعبات كبيرة (الشريحة تقطع إلى نصفين)
-
8
?يغسل جيداً بالملح والدقيق ويشطف.
-
9
?يتبل السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون لمدة 10 دقائق.
-
10
?يسخن الفرن على درجة حرارة عالية.
-
11
?توضع مكعبات السمك في صينية خبز ويضاف إليها الثوم، البقدونس، أوراق البصل الأخضر، الشبت، الكركم، البابريكا، البصل البودر، الحليب، وتخلط كل المكونات معا.
-
12
?تضاف قطع الزبدة على الوجه.
-
13
?تخبز في الفرن حوالي 10 دقائق.
-
14
?في وعاء آخر يخلط الدقيق والبيكنج بودر مع البيضة ويضاف الحليب والملح والفلفل ويقلب جيداً.
-
15
?يسخن الزيت في طاسة على النار ويراعى ألا يكون ساخناً جداً.
-
16
?تغمس قطع السمك في خليط الدقيق، وتحمر في الزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الجانبين.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك من سمك البرغر الخاص بك، لذلك لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير برجر السمك بصوص التارتار؟
يستغرق تحضير برجر السمك بصوص التارتار حوالي 45 دقيقة.
ما هي مكونات برجر السمك بصوص التارتار؟
تحتاج إلى 27 مكونات: - ملعقة صغيرة ملح، - 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون، - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود، - 3 فصوص ثوم مفروم، - 1/2 ملعقة صغيرة كركم، - ملعقة كبيرة شبت، - 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا، - ملعقة كبيرة بصل بودرة، - 350 جراماً من سمك الفيليه، - 1/2 كوب لبن حليب، - 1/2 كوب حليب (لتغطية السمك)، - كوب دقيق (لتغطية السمك)، - ملعقة كبيرة زبدة، - ملح وفلفل وبيكنج باودر (لخليط تغطية السمك)، - 2 ملعقة كبيرة أوراق بصل أخضر مفروم، - لعمل صوص التارتار:، - ملعقة كبيرة ثوم، - بيضة، - ملعقة كبيرة بقدونس مقطع، - بصلة متوسطة شرائح، - 2 ملعقة كبيرة خيار مخلل، - 1/2 ملعقة كبيرة مستردة، - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، - كوب زيت نباتي، - حبة طماطم مكعبات، - ملح وفلفل أسود، - 1/2 ملعقة صغيرة بشر ليمون.
لكم شخص تكفي وصفة برجر السمك بصوص التارتار؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
معكرونة بالحليب... شهية وخفيفة
حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة المعكرونة بالحليب بطريقة صحية وبسعرات حرارية أقل، جربيها و استمتعي بها أثناء اتباعك للرجيم. اقرئي ايضاً : دجاج مع الباستا والجبن بالفرن
2026-07-08
معجنات بحشوات الجبنة والبطاطس.. جديدة ومبتكرة
المعجنات من أكثر الوصفات المرغوبة من الكبار والصغار على حد سواء، تتنوع طرق العجينة وتتنوع الحشوات أيضا حضرت الطاهية عالية جبرين المعجنات بحشوات مختلفة، جربيها في عزوماتك وأبهري ضيوفك .. شاهدي أيضاً طريقة تحضير الصفيحة المشكلة
2026-07-08
حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب
حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب .. بمكونات بسيطة، وطريقة عمل سهلة وسريعة، قدمي أطيب الحلويات الرائعة المذاق والمميزة، قدمي حلى الشعيرية مع فنجان القهوة كأطيب ضيافة لذيذة شاهدي: حلى الشعيرية بالنوتيلا بالفيديو
2026-07-08
هوت شوكليت دايت
مع بداية برودة الجو استقبلي ليلتك بكوب دافئ من الهوت شوكليت الدايت بدون أي زيادة في وزنك.
2026-07-08
حلى التوفي البارد
حلى التوفي البارد .. نقدم لك أسرع الوصفات الشهية من الحلويات الغربية المليئة بالطعم الرائع والمميز، قدمي لعائلتك حلى التوفي لأطيب تحلية باردة ومنعشة شاهدي: حلى الموز بالتوفي بالفيديو
2026-07-08
شاي كرك على الطريقة الأصلية
حضري شاي الكرك علي الطريقة الهندية الأصلية وقدميه لضيافة عائلية مميزة. جربي أيضًا: الشاي العراقي بالهيل
فيديو
2026-07-08
بالفيديو معجنات بنت الصحن
بنت الصحن هي وصفة يمنية تعتبر من الوصفات اليمنية الشهيرة، وهي تعتبر من التراث اليمني وتسمى أيضاً "سبايا "وهي من الوجبات الشهية وسهلة التحضير وخفيفة وتقدم عادة على وجبة الفطور الوصفة من مطبخ منى قبوري إعداد وإنتاج استوديو سهر الليالي
2026-07-08
سمك بربوني مقلي
لعاشقات المأكولات البحرية حضري وجبة من سمك بربوني مقلي المناسبة للعزائم وقدميه مع أرز صيادية. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: سمك السلمون بقطع المانجو
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.