جربي معنا طريقة شهية لبرجر السمك بصوص التارتار،قدميه مع الخبز الكيزر والبطاطا المقلية المقرمشة.

المقادير

مل - لعصوص التارتار:

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء الخلاط توضع البيضة مع الثوم وعصير الليمون والبقدونس والبصل وشرائح الخيار، ثم تضاف المستردة.

  • 2

    تخفق المكونات جيداً حتى تمتزج.

  • 3

    يضاف الزيت من فتحة الخلاط برفق مع الاستمرار في الخلط، حتى تتجانس كل المكونات، ونحصل على قوام سميك.

  • 4

    ?يوضع الصوص في وعاء ويتبل بالملح والفلفل.

  • 5

    ?يوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

  • 6

    ?عند التقديم تضاف مكعبات الطماطم وبشر الليمون.

  • 7

    ?يقطع الفيليه إلى مكعبات كبيرة (الشريحة تقطع إلى نصفين)

  • 8

    ?يغسل جيداً بالملح والدقيق ويشطف.

  • 9

    ?يتبل السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون لمدة 10 دقائق.

  • 10

    ?يسخن الفرن على درجة حرارة عالية.

  • 11

    ?توضع مكعبات السمك في صينية خبز ويضاف إليها الثوم، البقدونس، أوراق البصل الأخضر، الشبت، الكركم، البابريكا، البصل البودر، الحليب، وتخلط كل المكونات معا.

  • 12

    ?تضاف قطع الزبدة على الوجه.

  • 13

    ?تخبز في الفرن حوالي 10 دقائق.

  • 14

    ?في وعاء آخر يخلط الدقيق والبيكنج بودر مع البيضة ويضاف الحليب والملح والفلفل ويقلب جيداً.

  • 15

    ?يسخن الزيت في طاسة على النار ويراعى ألا يكون ساخناً جداً.

  • 16

    ?تغمس قطع السمك في خليط الدقيق، وتحمر في الزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الجانبين.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك من سمك البرغر الخاص بك، لذلك لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!