برغل بالبندورة السورية من اشهر الاكلات السورية الشعبية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني زيت زيتون في وعاء على نار متوسطة، اضيفي البصل واقليه حتى يصبح طرياً ونصف شفافاً، لحوالي 5 دقائق.

2. 2

   اضيفي للوعاء البندورة وعصير البندورة، مع البرغل، والتوابل المشكلة، والقرفة، والفلفل الأسود.

3. 3

   اقلي المزيج كله حتى يصبح البرغل مغمساً بالتوابل وقد ظهرت من المزيج رائحة عطرة، وذلك لحوالي 10 دقائق.

4. 4

   اضيفي الماء المغلي، وغطي الوعاء واتركي المكونات تغلي تماماً مع الماء.

5. 5

   اجعلي النار متوسطة الحرارة ثم اتركيه ليغلي 15 دقائق، ثم اخفضي النار واطبخي المزيج حتى يتبخر الماء تماماً وينضج البرغل، لمدة 20- 25 دقيقة، يقدم دافئ.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

برغل بالبندورة على الطريقة اللبنانية

برغل بالبندورة اللبنانية من أسهل الاطباق تحضيراً، وهو يتكون من البرغل المطبوخ بالبندورة ومضافاً له البصل والبهارات، ويعود اصل هذا الطبق الى قرى بلاد الشام التي كانت تعتمد طبخاتها على ما تنتجه الارض من قمح وطماطم ، وقد يسال البعض ما هو البرغل ؟ الاجابة انه جريش القمح ، لذلك هو غني بالالياف ، جربي هذا الطبق و وقدمي معه البصل الاخضر او الفليفلة الخضراء او اللبن.

2023-10-17

طريقة عمل برغل باللحم المفروم

برغل باللحم طبق مشهور في بلاد الشام لان البرغل احد اهم المواد التي تتوفر في مطابخ تلك البلاد الغنية بحقول القمح ، و يصبح للبرغل نكهة رائعة عندما يضاف له اللحم الطازج ويقدم مع مرقة اللحمة ، قدمي بجانب برغل باللحم سلطة الزبادي بالخيار أو حساء ساخن أوسلطة.

2023-10-17

طريقة عمل البرغل بالبندورة بزيت الزيتون

البرغل بالبندورة هذه الوصفة من اقدم الوصفات الموجودة في بلاد الشام لانها مصنوعة بالكامل مما تنبت ارض تلك المنطقة ، فالقمح الذي يجرش لتحول الى برغل هو الاساس في كل منزل ، والبندورة او الطماطم التي كانت تنمو في كل مكان تضاف اليه لتعطينا هذه الوصفة الرائعة التي تؤكل مع البصل الاخضر او اليابس ، فيما يفضلها البعض مع اللبن الرائب

2023-10-17

طريقة عمل كبة البرغل بالسبانخ

البرغل بالسبانخ وأوراق الكزبرة والنعناع، وهي من الأصناف المفضلة التي يتم تقديمها مع زيت الزيتون وقطع الليمون وأطباق الدجاج المشوي، ويتم دمجها مع بضعها باستخدام البطاطا المسلوقة .