براونيز البطاطا الحلوة – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اشوى البطاطا فى الفرن بالطريقة التقليدية ثم قشريها واطحنيها فى محضر الطعام بحيث تتحول إلى معجون .

2. 5

   سخنى زبدة البندق أو الجوز أو الفول السودانى بلطف بحيث تكون قابلة للتحريك ثم ضعيها فى محضر الطعام مع البطاطا و الفانيليا وقلبيهم معاً .

3. 9

   سوف يكون بهذا الشكل .

4. 13

   ضعى فى وعاء آخر باقى المكونات الاخرى وقلبيهم معاً ( الطحين – السكر – الكاكاو – البيكنج صودا – الملح ) ثم أضيفيهم لباقى المكونات فى محضر الطعام وقلبي بحيث يتم دمج المكونات الرطبة مع المكونات الجافة بشكل جيد .

5. 17

   اسكبى خليط البراونيز فى صينية مربعة مقاس 8 مبطنة بورق الزبدة والمدهونة بكمية سخية من الزبت أو الزبدة أيضاً (بحيث يغطى القاعدة والجوانب ) .

6. 21

   اخبزى البراونيز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة وانتظرى لتبرد تماماً قبل التقطيع .

7. 25

   أذيبى الشوكولاته المفرومة على حمام بخار مائى ثم أضيفي الماء المغلى وقلبي سريعاً حتى تصبح الشوكولاته ناعمة قابلة للسكب عندئذ وزعيها على سطح البراونيز البارد وقدميه لضيوفك مع القهوة العربى .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : اختلفت الأنظمة الغذائية لتقليل الوزن الآن فالبروكلى بدلا من الأرز , الكاجو كالجبن , بذور الشيا مكان البيض , البراونيز العادية الدسمة أصبح منها الآن براونيز الفاصوليا السوداء والقرع والبطاطا الحلوة بدون إستخدام بيض ولا زبدة ولا زيت ، يفضل إستخدام زبدة اللوز بشكل خاص فى هذه الوصفة .