بالفيديو مجبوس دجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ننقع الزعفران مع ماء دافئ من الورد ويترك جانبا.

2. 2

   نغسل الأرز بالماء جيدا حتى نتخلص من النشاء ونضيف علية ملعقة خل أبيض وقليل من الملح ويترك أقل شيء 60 دقيقة.

3. 3

   نضع في قدر البصل وفصين ثوم والبهارات الصحيحة (هيل، قرنفل، قرفة، وليمون أسود)، والناعمة، (الكركم، كاري، بهارات المشكلة) والدجاج، والفلفل ونغمرهم بالماء ونضيف ملعقة ملح، ونتركها على النار حتى ينضج الدجاج .

4. 4

   يصفى المرق لعمل الأرز، ونرفع الدجاج ويترك جانبا.

5. 5

   نضع الدجاج في صينية، نخلط في وعاء بهارات مشكلة ناعمة مع الزعفران المنقوع، ومع قليل من معجون الطماطم المذوب ودهن الدجاج من الداخل والخارج ونضعه في الفرن.

6. 6

   للحشوة: 

7. 7

   نضع البصل في القدر على النار، نتركه حتى يصبح ذهبي اللون، ونضيف الزبدة، والبهارات المشكلة، والحمص المنقوع، والزبيب وحبتان الفلفل ونتركه على نار هادئة حتى يزبل.

8. 8

   نضع في قدر على النار قليل من السمن، ونضيف الأرز ونغطيها بالماء، وقبل أن ينضج نضيف الزعفران والحشوة ونغطيها بالأولمنيوم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

9. 9

   9. يقدم الأرز في صحن التقديم ونضع الدجاج فوقه ويزين ببقية الحشوة.

10. 11

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو .. شاهدي وصفات لحوم بالفيديو ، وقدمي طبق صحي وسريع وشهي جداً محضر من لحم الفيليه المطبوخ البهارات المميزة مع ألوان من الفلفل الرومي الصحي، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  فيليه اللحم التركي    

فيديو

2023-10-17

شوربة العدس مع البطاطس الحلوة والكريمة بالفيديو

شوربة العدس مع البطاطس الحلوة والكريمة بالفيديو .. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي طرق تحضير وصفات شوربة العدس المتعددة النكهات، جربيها مع البطاطس الحلوة المفيدة والطيبة، وقدمي الشوربة ساخنة على السفرة تعلمي أيضاً:  شوربة العدس بالشعيريّة

فيديو

2023-10-17

بيتزا باستا سريعة بالفيديو

بيتزا باستا سريعة بالفيديو ... استمتعي مع أفراد عائلتك بوجبة غداء شهية وطيبة، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي حشوة وصفات البيتزا والباستا بطبق واحد ممزوج بالنكهة الرائعة والمميزة، جربيه اليوم وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً:  بيتزا البطاطس

فيديو

2023-10-17

برياني لحم بالزبادي بالفيديو

برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة