أرز بالكاري واللحم والبطاطس بالفيديو ... طبخات الأرز البسمتي من الوصفات الرمضانية الخفيفة والشهية جداً، شاهدي وصفات رمضان بالفيديو وتعلمي طريقة عمل أكلات رمضانية جديدة 2022 ولذيذة جداً، جربي وصفتنا وشاركينا رأيك بالمذاق تعلمي أيضاً: أرز مبهر باللحمة المفرومة خطوة بخطوة بالصور
المقادير
- 300 غراماً (مكعبات) فيليه اللحم
- ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 1 حبة (مفروم) البصل
- ملعقة كبيرة سمن
- 1 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة) البطاطس
- 1 مكعب مرق دجاج
- 2 كوب ماء ساخن
- 3 حبات هيل
- عود القرفة
- كوب أرز بسمتي
- ملعقة كبيرة (مطحون) الكاري
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- حسب الرغبة (محمص / للتزيين) لوز
- حسب الرغبة (مقلي / للتزيين) زبيب
خطوات التحضير
-
1
ضعي لحم الفيليه في قدر على النار، ثم أضيفي الزيت وحمري اللحم حتى يصبح ذهبي اللون.
-
2
أضيفي البصل، والسمن، وقلبي لعدة دقائق حتى يذوب السمن ويطرى البصل.
-
3
أضيفي البطاطس، ومكعب مرق الدجاج، والماء الساخن.
-
4
أضيفي على اللحم والخضار الهيل الحبّ، وعود القرفة، وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
-
5
أضيفي الأرز البسمتي المنقوع والمصفى، والكاري، والفلفل الأسود، وقلبي حتى تتوزع وتتجانس المكونات مع البهارات.
-
6
صُبي كمية الماء وغطي القدر واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
-
7
ضعي الأرز في طبق التقديم وزيني باللوز المحمص والزبيب وقدميه إلى جانب اللبن الزبادي أو الدقوس حسب الرغبة.
