أرز بالفول الأخضر والشبت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسلق الأرز البسمتي مع الملح في الكثير من الماء حتى ينضج جزئياً ثم يرفع ويصفى في مصفاة

2. 2

   يخلط الأرز مع الشبث المفروم والفول

3. 3

   يحمى ربع كوب من الزيت ويقلى فيه البصل والثوم

4. 4

   ?يضاف اللحم ويتابع القلي

5. 5

   ?يضاف الملح، والبهار الحلو، والعقدة الصفراء وكمية كافية من الماء الساخن لغمر اللحم

6. 6

   ?يطهى الخليط على نار خفيفة حتى يختفي الماء تقريباً وينضج اللحم

7. 7

   يدهن قعر قدر غير لاصقة بالزيت

8. 8

   يقسم الأرز قسمين يوضع القسم الأول من الأرز في قعر القدر ويضغط عليه بمتن ملعقة خشبية تسكب نصف كمية سائل الزعفران فوق الأرز يسكب اللحم مع صلصته فوق الأرز ويغمر ببقية الأرز تسكب بقية سائل الزعفران فوق الأرز ويضغط على الطبقة العلوية بمتن ملعقة خشبية

9. 9

   توزع مكعبات الزبدة فوق الأرز ويطهى الخليط على نار خفيفة جداً فوق أسطوانة عازلة للحرارة لمدة ساعة تقريباً

10. 10

    ?تطفأ النار وتترك القدر جانباً لمدة 10 دقائق ثم يقلب محتواها ويقدم

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة