عجينة سمبوسة رمضان ... تعلمي طريقة عمل وصفات عجينة السمبوسة السهلة وقدميها على سفرتك في رمضان  شاهدي:  السمبوسة بحشوة الجبنة النابلسية بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الزيت والملح ثم افركي المكونات بيديك حتى تحصلي على خليط متجانس.

  • 2

    ?صبي الماء بالتدريج مع الخلط عند كل إضافة حتى تتشكل عجينة متماسكة.

  • 3

    ?اتركي العجينة جانباً في مكان دافئ لحوالي 20 دقيقة حتى تتخمر.

  • 4

    ?لتحضير الحشوة: سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل وحركي حتى يذبل.

  • 5

    زيدي اللحم المفروم ثم نكهي بالفلفل الأسود والبهارات المشكلة.

  • 6

    قلبي المكونات جيداً حتى تنضج ثم أضيفي البقدونس وأبعدي الحشوة عن النار.

  • 7

    افردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم قطعيها إلى مثلثات.

  • 8

    ?ضعي القليل من الحشوة على طرف العجينة، لفيها إلى الجهة المعاكسة على ثلاث مرات لتحصلي على مثلثات.

  • 9

    ?سخني زيت غزير في مقلاة على النار، انزلي مثلثات السمبوسة على دفعات ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر قبل التقديم.