طريقة عمل صوص الكاجو بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص الكاجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب كاجو غير (محمص)
- 0.5 كوب حليب جوز هند
- 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويل (مفروم)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة شاي زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة شاي خل تفاح
- ويدجز بطاطس مشوية للتقديم
Preparation
-
1
يوضع الكاجو في طبق و يغطي بالماء البارد و يوضع جانباً لمدة 4 ساعات للإمتصاص .
-
2
يصفى الكاجو و يهرس في محضر الطعام ثم يضاف الحليب و عصير الليمون و يهرس حتى يصبح أملس .
-
3
يسخن الزيت في طاسة صغيرة على نار متوسطة و يضاف الفلفل الحار و الثوم و يقلب لمدة 1 دقيقة .
-
4
ثم يضاف العسل و الخل التفاح و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يتبل بالملح و الفلفل .
-
5
يقلب مزيج الفلفل الحار على الكاجو و يقدم مع البطاطس المخبوزة .
